蒲公英的功效与作用及禁忌是什么意思？

蒲公英的功效与作用及禁忌是什么意思？ 蒲公英苦、甘，寒。

归肝、胃经。

功能与主治：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。

佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

###蒲公英是知名的药用价值植物，下面我们一起来看一下蒲公英的功效与作用及食用方法。

蒲公英（拉丁学名：TaraxacummongolicumHand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。

根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。

菊科多年生草本植物。

头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英的功效与作用1对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。

2叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳3花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

4性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。

无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。

蒲公英的食用方法（一）蒲公英怎么吃蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

生吃将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

凉拌洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。

佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

做馅将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

（二）蒲公英的食疗食谱蒲公英粥蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；蒲公英茵陈红枣汤蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；蒲公英桔梗汤蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；蒲公英玉米汤蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

（三）蒲公英泡水喝蒲公英泡水喝的功效用蒲公英泡水代茶饮可以预防感冒治疗胃炎，防止上火等多种作用。

蒲公英茶材料：干燥蒲公英75克、水1000cc作法：（1）将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英。

（2）大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。

（3）滤除茶渣，待凉后即可饮用。