尖椒肥肠怎么做好吃

尖椒肥肠的做法相关推荐 饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题，有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知，先从尖椒肥肠怎样做好吃开始了解吧~这道菜做好是很不错的香极了！###做法：1：大肠买回来切段，然后放在水里烫一下，然后沥干水分，待用2：然后锅里放油，下肥肠，翻炒，差不多翻炒到肥肠变成一个个的蝴蝶结样，就放开水，一次放够，如果放少了，下次再放就还是要放开水。

盖上锅盖，煨至熟透。
如果你想快点，那就搬到砂锅里，用铁锅煮。通常需要一个多小时。高压锅快，但是不香。
3:快烂了。锅里烧的水不要太少。留一小碗。以后就不会排水了。就用这个原汁吧。这水应该是白色的。
拿起锅，把它装满。

4:锅里放油，不要太多，放姜丝，葱段，炒香，开小火，然后放豆瓣酱，趁热，炒红油，很容易糊，差不多好了，放辣椒，炒香，放肥肠，不要放那个水，料酒，翻炒，放辣椒，翻炒，翻炒。炒一小会)没事，快好了。如果不能吃太辣，又觉得不够红，可以用红油做之前的色拉油，然后加入鸡精，出锅。如果喜欢豆豉，也可以放豆豉。
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###青椒香肠配料:青椒六个，香肠500克，蒜、姜、高汤为配料，油、盐、酱油(淡、深酱油)、糖、鸡精为佐料。
准备:将肥肠放入水中煮沸，直到可以用筷子戳动为止。煮的时候可以加点盐，让它慢慢入味。水烧开后，注意把肥肠的末端去掉，这样肥肠的味道就不会那么闷了。
煮香肠的时候，可以把青椒切成条状，稍微粗一点。
最好买辣的青椒。如果它们不辣，你应该吃干辣椒。
大蒜也需要切粒切片，生姜切丝&hellip要把肥肠从水里捞出来了，呵呵，很烫，小心！

用滚刀法切成块，这样会好吃些。

加油进锅，可以先放点盐，这样在把菜放进锅时，不会有太多的油溅起。

油热放粒状大蒜，爆一下，然后加进青椒，翻炒几下，放点高汤，焖一会！之后放盐，由于之前已经放了少许盐，所以放盐时小心，别放多了。

青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用。

然后洗锅并抹净。

火开大，放油，热后放姜丝和块状大蒜，也是要爆一下，再把肥肠丢进去，翻炒，加糖、生抽和老抽各适量，炒匀！这时候，把备用的青椒倒进去，还是大火翻炒，当香味四溢时，也是起锅时！味道：香辣可口，很爽！