辣椒炒猪肝怎么炒好吃

尖椒爆炒猪肝怎么炒好吃？ 主料：猪肝200克，青尖椒2个。

辅料：姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。

做法1.猪肝洗净去根，切薄片。

放在沸水中煮2分钟。

捞出用冷水冲干净装盘备用。

2、起锅放油、放入姜丝、蒜末、朝天椒丝爆炒至出香味。

3、加猪肝翻炒1-2分钟，加料酒、盐、生抽、青尖椒，炒1-2分钟。

出锅。