炸酱面茄子卤怎么做

茄子酱打卤面的做法是什么？ 打卤面的做法：肉切成小丁，油烧七分热，将肉丁翻炒一下，将酱（黄酱，甜面酱都行）倒入，酱不要太多，马上添水，咕嘟两下，放些糖，如果有好酱油就放一点，起锅的时候放鸡精。

以上是炸酱。【/br/】卤制的做法是将一小块肉放入锅中煮至七成熟，晾凉后切块。
肉汤留作腌泡之用。
咸菜可以是茄子、土豆、白菜、菜花、胡萝卜、西红柿。耐煮蔬菜只有三种，都是切丁的，其次是木耳，最好是黄花菜。【/br/】炒菜的时候，锅里放一点油，把所有菜都炒一下，看到土豆是透明的，再加入高汤，水不够。同时加入肉丁，煮至菜肴熟透。撒上木耳，黄花菜，扔鸡蛋，放盐，酱油，鸡精入锅。
煮面条。如果你马上吃它们，你不需要用水。如果你想吃点提神的东西，就用水。
吃的时候拌上炸酱腌制一下。【/br/】如果要讲究的话，切点黄瓜丝，或者用开水抄绿豆芽。
注意卤不要太咸。可以白口喝。【/br/】第一碗吃面条，第二碗喝卤汁，这样可以多吃蔬菜，不至于饿死。【/br/】卤制的做法是将鸡蛋放入锅中蒸成块(就像蒸鸡蛋汤一样，只是这个不加水)，然后切丁。这种卤汁看起来很美，而且都是切丁的。

鸡丝打卤面1）将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，空干水，切成大小适合的长短。

但是不要忘记留好发它们用的汤哦。

2）两只鸡腿煮熟，用手撕成丝备用。

不要用刀切哦～3）油热后，放葱，放鸡丝煸炒一分钟后，放入香菇，黄花，木耳，榛蘑，再煸炒2分钟，把泡发这些东西的汤先加到锅里，不够的话，再加水，没过这些东西。

4）依次放老抽，盐，少许糖（一定不能多），盐。

5）估计这些东西都熟了的时候，就沿着一个方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。

成卤后，将打好的2个鸡蛋甩进去。

半分钟后关火。

端离灶台。

6）用一个小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，将花椒放入，放到火上加热，待油热，花椒味出来后，就关火，立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了，但吃之前，要记得将花椒捡出来哦。

原料：鸡蛋2个、西红柿2个、绿叶子的菜适量、面条（手擀面最好，没有的话，可以买干面）、葱2根、食盐、酱油、味精、醋适量。

操作过程：1。

把鸡蛋打碎，加入少许酱油搅拌均匀。

2。

用锅把油烧滚，放入葱花、打碎的鸡蛋，不停翻炒。

3。

放入切好的西红柿，然后盖上盖子等西红柿熟一点再放入切好的青菜。

（这个时候可以煮面条了，方法下次公布）4。

加适量食盐、味精。

5。

盖好盖子，然后回到电脑边上在ROLIA上看1-2篇帖子。

6。

关火。

7。

面条过水，浇上刚作好的卤汁。