高压锅红烧猪蹄的正宗做法大全有哪些？

高压锅红烧猪蹄的正宗做法大全有哪些？ 红烧猪蹄其实不用高压锅做出来的才好吃，如果用高压锅做就时间省了一点，但是因为高压锅不收汤水做出来的没一般锅做出来的香，你只要把猪蹄出水后洗干净，再加水加酱油，料酒，葱姜再加一点香料，大火煮开改小火煮30-40分钟【因为有的人喜欢吃熟一点】，再大火加少量糖收蔗，装盘后上面撒一点葱花###主料猪蹄（前蹄最佳）(2只)辅料葱姜(适量)花椒(10g)干辣椒(5g)桂皮(一小段)八角(两个)香叶(三片)干木瓜(一片)冰糖(30g)厨具电压力锅、高压锅分类荤菜常见菜式私房菜热菜五香烧一小时简单难度天冷了贴点膘吧【红烧猪蹄】（高压锅版）的做法步骤：11猪蹄拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟天冷了贴点膘吧【红烧猪蹄】（高压锅版）的做法步骤：222、准备红烧主要的香料和作料，家常菜红烧菜并不是香料越多越好，在不熟悉香料的前提下最好选择自己所熟悉的。

我习惯选择：葱姜适量，花椒10g，辣椒5g，八角两个，桂皮一小段，草果一个，香叶2-3片，干木瓜片（没有可以不加），冰糖30g（此配料时候一切红烧菜，红烧菜主要是吃肉本身的香味，如果香料过多就成了卤制了反而吃不出食材本身的香味。

有时候甚至可以不放香料，比如传统名菜东坡肉就只放黄酒酱油和冰糖。