日式蛋包饭的蛋怎么做？有什么窍门吗？

日式蛋包饭的蛋怎么做？有什么窍门吗？ 日式蛋包饭做法：两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌。

煎蛋皮。
过去，我习惯煎蛋。最简单有效的方法就是使用带烤盘的微波炉。在烤盘上滴几滴油，预热一分钟。取出来，把搅拌好的鸡蛋放在上面。左右旋转，让蛋液均匀的摊在托盘上。回到烤箱，加热大约30秒。
煎几小片熏肠。
将煮好的米饭放入锅中翻炒，然后放入小碗中，压紧，倒扣在盘子上。
加入番茄酱。
把刚煎好的鸡蛋包在米饭上。
外加熏香肠配蔬菜！搞定了。

食材:1、一碗米饭。
2。一两只虾。
3。两两熟青豆。
4。半个柿子椒。
5。三分之一黄瓜。
6。两个鸡蛋。
7。两根韭菜。
8。一勺咖喱粉。
9。三汤匙番茄酱。
10。一勺料酒。
11。适量的盐。
做法:1。黄瓜、甜椒切丁；取一个鸡蛋打在碗里，放点盐打成蛋液；小葱切碎；在淀粉中加入少量水制成水淀粉；去除沙线后将虾切成丁，加入料酒、盐和一勺水淀粉，拌匀，腌制五分钟。
2。锅里放油，烧至六成热。倒入蛋液，煎一下。然后用锅铲切。
3。将鸡蛋推到锅边，加入黄瓜、柿子椒、虾丁，炒两分钟左右。
4。倒入米饭，适量盐，大火翻炒一分钟左右。
5。将咖喱粉和葱花翻炒成咖喱饭，放入碗中备用。
6。将另一只鸡打入碗中，放些盐打成蛋液，再加入水淀粉拌匀。
7。倒入温热的不粘锅中(如果炒锅没有不粘锅涂层，需要放少量油润锅)，翻几下锅，让蛋液摊薄变圆，小火烤成蛋皮。
8。把锅里的蛋皮放到大盘子里，把咖喱饭放在蛋皮上。
9。打包饭菜。
10。配上番茄酱(这一步不要加任何不喜欢的东西)。

2食材：小鸡.蛋*2冷饭一陀番茄酱若干勺做法：1，将小鸡.蛋打散备用2，点火，等锅热了后倒油[不要太多]3，在还没很热的油里加一点点盐[这样做蛋皮就不太容易沾锅了哟.]4，油在4-5分热的时候就能做蛋皮了.注意：一定是小火~不用两面翻来翻去，煎一面就好，多翻会碎的.蛋（皮）是很脆弱的.5，蛋皮做好后，放在预备好的盘子上[和锅里的方向反着放，即是原本贴锅底的那面向上[这样做的目的是不管你有没有把蛋皮弄焦，最后眼睛看到的一定是美丽的那面.这也是煎一面的好处。

###日式蛋包饭做法两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌。

煎蛋皮。

###做法：1、先用油炒香洋葱，再放入火腿，或任何你喜欢的配料（三色豆之类的），这道只有放虾仁、洋葱。

2、料都炒香之后，再放入白饭、奶油，然后把饭拨开，不能用压的喔，要用拨的。

3、把饭移到一旁，倒入蕃茄酱炒一下，再跟饭伴在一块。

4、加入盐巴、胡椒粉调味。

然后把饭起锅。

5、蛋的做法：打两个蛋，加一点点盐巴，筷子成分开状把但打散，油热后放入蛋液，可以稍微拨一下，然后利用蛋皮包覆里面的蛋液，呈蛋饼状。

6、将蛋扑在饭上，再从中间切开就可以发现里面还有滑溜溜的蛋液，非常赞！###给你介绍一种最简单的蛋包饭，材料：火腿、洋葱、西红柿、玉米、豌豆、鸡蛋（两只）、隔夜饭一碗辅料：番茄酱、小葱、大蒜、酱油做法：先将火腿、洋葱、西红柿切成丁。

小葱切成沫（可稍微大点）大蒜也切成沫。

然后放点色拉油在锅里，等油热了以后将葱蒜放进去抄，抄香后在将洋葱、玉米、豌豆、火腿、西红柿、米饭一照顺序放入锅中翻炒，抄到米饭分散不粘锅为止。

然后放点酱油、番茄酱。

即可起锅。

接下来就是咯蛋皮，蛋皮咯好后将抄好的饭包在蛋皮里即可。

###1.洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎。

2.瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。

拌匀，腌制一会。

3.胡萝卜灼一下水。

4.鸡蛋加盐打散。

5.热油锅。

6.热好锅后，倒入肉丁，不停地翻炒。

7.加入胡萝卜、洋葱、丝瓜，翻炒一下。

8.加入饭及少量的盐，再翻炒一下，9.出锅前加入葱花。

炒出盛起来。

10.再热油锅，锅底刷上薄薄的一层油。

11.倒入一个鸡蛋量的蛋液，中火煎。

12.煎好后把炒好的饭放在蛋饼上，放在一半的位置。

13.在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液。

然后合起来。

14.装盘，淋上番茄酱即可。