营养又美味的菜谱简单

美味简单营养家常菜做法大全 酸辣白菜配料:葱.干辣椒.白菜若干调料:油.盐.醋.味精配菜:(呵呵,要开始第二道菜了,大家要用心学很简单哦)首先将白菜叶子剥下叠在一起,把根部的地方切下去,然后自左上至右下斜着切下去,因为白菜的帮比较厚所以我们要这样把白菜的帮的部分切的薄一些,叶子可以切成1.5至2公分宽的条壮,干辣椒切小段或切碎,葱切丝烹饪：打开你的燃气灶把火开到最大化,然后倒入4~5汤匙油(一般吃饭喝汤时用的汤勺)油加温至9成热后将干辣椒和葱丝放入锅内5秒爆香后将白菜倒入锅内翻炒约5分钟,放入盐和醋继续翻炒5分钟左右,洒入味精即可出锅.

酸辣土豆丝食材:洋葱1两、干辣椒半两克、辣椒半两、土豆1kg(带二还有金做一个计量单位，这样大家就能理解了！呵呵~)调料:油、盐、醋、味精配菜:如图1将土豆去皮洗净，如图2切段，将结实的土豆块折叠在一起，用锋利的刀切丝，如图3。(快时注意不要把它们切到手里。今天，我们介绍素菜！土豆用清水在盆里洗，因为土豆的主要成分是淀粉，淀粉在烹饪过程中会使蔬菜汁变稠。如果汁变得很稠，呵呵~那就不叫酸辣土豆丝了，所以我们的目的就是把土豆上的这种淀粉洗掉。当然这种淀粉会使汁液变稠的特性会在后面的菜里单独提到，这里就不多说了。

将葱和干辣椒切成0.5厘米的小块。
烹饪:打开煤气炉，然后我们火力全开放入锅中，加入约4~5汤匙食用油(一般用于煲汤和晚餐)。油烧至八成热时，将葱丝、干辣椒、花椒倒入锅中，炒5秒左右。将洗净的土豆丝放入锅中，约5~8分钟后加盐和醋翻炒。(建议把盐均匀的撒在菜的整个表面，让味道均匀的分布在每一根土豆丝上。)
特点:土豆的酸辣口感和爽口的感觉真的是最大的享受。当然，如果不喜欢酸辣，也可以用酱油代替醋，会是另一种味道！

清炒胡萝卜丝配料:胡萝卜、葱调料:油.盐.糖.酱油.味精配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。

烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.特点:尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦！###杂烩啦，电饭煲搞定，搞点排骨或者肉丝煮汤，然后把你喜欢吃的菜放进去一起煮煮，按你喜欢的口味放点盐，味精，就可以了，营养，美味，最主要的是简单###在生活中食物与我们息息相关，我们人体所需的很多的营养元素及能量都是通过食物获取的。