海米煮面条做法

海米汤面条做法大全有哪些？ 京味打卤面做法：主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑辅料：鸡蛋、手擀面调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油做法：1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了；3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。

4.煮面条，腌制。
特点:也是一餐一菜，北京名吃，老百姓的最爱，过年必备。
阳春面:又称滑面。
民俗称农历十月为小阳春，上海街头行话称十月为阳春。
以前这种面卖一碗一毛钱，所以叫阳春面。
开阳葱油拌面也叫海米葱油拌面。
葱油炒熟海米(上海人称之为开阳)配熟面。
面条韧滑，海米软糯可口，葱油清香四溢。
1945年以后，城隍庙里有一个叫陈的摊贩，用苏北老家的日常做法熬葱油和面。
洋葱香浓郁而有特色，很受欢迎，流传至今。

西红柿打卤面的做法：1.鸡蛋放在容器内搅匀；2.西红柿切块；3.锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（金黄色即可）；4.放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；5.煮十分钟后加入盐和味精，勾欠后出锅；6.挂面（手干面最佳），煮熟后用凉水冲凉；7.面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

大卤面：先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切大块或大片，不带汤炒成臊子，浇上稠糊状芡汁。

再用麦粉扯面条，面宽两厘米以上，煮熟面条，捞入大碗中，浇上臊子，调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤大卤面。

臊子中不放肉则为素大卤面。

特点是面宽、腰子大、碗大、臊子稠，与面条紧紧粘在一起，味美可口，充分体现了西北人粗犷豪放的性格。

其实你可以根据自己的口味作出各种肉或蔬菜的卤，再浇在煮好的面条上即可。