红烧土豆块怎么做好吃吗？有什么窍门吗？

红烧土豆块怎么做好吃吗？有什么窍门吗？ 土豆切丝用水泡一下再炒，这样土豆怎么炒都不会烂，先放点油，让油锅冒点烟，可以放五花肉，炒至微黄，放点红辣椒后再放盐，可以了放点草菇老抽，和金标生抽，翻一下可放一点点水再放土豆丝下焖，时常翻一下菜不要粑锅，放点水焖一下就可以出锅了，###把土豆切成小块，蒜瓣、葱花备用。

在国内加油（稍多加些，烧出来香）油热后放蒜瓣、葱花煸香。

放入土豆块，不停的翻动，同时放入酱油、少量糖、盐、料酒。

如果粘锅底，可以稍加一点水。

烧软后出锅。

最重要的是刀法：不是直接的切成！而是掰开！先用刀切出小口，然后在一小块一小块的掰开！这样做熟的土豆会更加稣软！###食材主料土豆2个猪肉100g辅料油适量盐适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量花椒粉适量鸡精适量白糖适量步骤1.土豆去皮洗净切块2.猪肉切片，葱姜蒜末3.热油锅，放入肉片和姜片翻炒4.倒入酱油上色5.放入葱蒜末翻炒6.放入适量花椒粉炒匀7.放入一小勺白糖8.放入土豆块翻炒9.大火翻炒均匀10.倒入适量清水11.盖盖，开锅后转中火炖至土豆熟12.待汤汁收差不多时土豆也熟了，放入盐调味13.最后放入鸡精炒匀即可出锅###前言我家是土豆控，家里从来不缺少土豆，因为土豆不容易坏，耐放，所以会多准备些放家里，懒了不想去买菜的时候，就吃它了，不管炒着吃或烧着吃，真是百吃不厌，喜欢的亲试试吧。

材料主料：土豆500g；辅料：油适量、盐适量、酱油1勺、辣椒酱1勺、姜适量、蒜适量、葱适量、五香粉1勺、鸡精半勺、花椒油半勺红烧土豆块1准备好小土豆去皮。

2土豆切块洗净。

3锅热油，放姜蒜炒香。

4加入土豆。

5加水和酱油。

6加点盐和辣椒。

7再加点五香粉。

8慢慢烧熟。

9加点花椒油和鸡精调味炒匀。

10装盘。

小贴士1、土豆选择小土豆或嫩土豆，烧着感觉更好吃。

2、烧土豆一次性加够水，要烧软了才好吃。

3、红烧菜加点酱油，辣椒，五香粉等会更香辣开胃。

###食材明细土豆300克八角1粒盐2g葱适量姜适量酱油5ml糖5g水淀粉适量五香口味炖工艺廿分钟耗时简单难度红烧土豆的做法步骤1土豆去皮切成滚刀块。

2锅中放油，下入土豆煎炸。

3煎炸至表皮微黄捞出，控油。

4另起锅加入少量的油，爆香八角和葱段。

5下入炸好的土豆翻炒。

6加入糖酱油盐翻炒均匀。

7加入清水烧开。

8转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可。

###主料土豆400g辅料油适量盐适量酱油适量糖适量步骤1.备料：两个土豆。

2.把土豆切成小块。

3.锅里倒入一勺油。

4.把切好的土豆块倒入锅中。

5.翻炒，加一勺酱油。

6.加半勺糖。

7.加一勺盐，继续翻炒。

8.盖上锅盖小火炖10分钟即可。

9.出锅装盘。

小贴士炖时一定要最小火。