炒鸡蛋的做法最正宗的做法

单炒鸡蛋的做法大全 炒鸡蛋的做法，详细图解炒鸡蛋家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会您怎么做炒鸡蛋、如何做炒鸡蛋营养又好吃。

###炒鸡蛋，话说得好;民以食为天;,我本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下炒鸡蛋的做法吧！###炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。

1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不易多，盖过蛋面即可，自吸油）；3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割即可。

###胡芹炒鸡蛋的做法大全胡芹炒鸡蛋菜谱简介：西红柿的酸，洋葱是带点甜的，鸡蛋比较香，胡芹较脆嫩，口感清淡，酸中带甜、香香嫩嫩。

胡芹炒鸡蛋的材料：胡芹200克，鸡蛋2-3只，洋葱20克，青蒜2根，色拉油，盐胡芹炒鸡蛋的做法：1、胡芹切片，洋葱切片，大蒜切段，西红柿切成丁（泥）；2、先将鸡蛋摊成蛋饼，起锅切成三角片；3、放入少量油，将胡芹洋葱翻炒几下，接着放入西红柿泥翻炒，加入适量盐；3、最后放入大蒜段和鸡蛋片，如果干的话，可喷点水。

注意不要炒太烂，断生就行了。