家用毛血旺做法

苏茂·王雪有哪些常见的做法？ 火锅底料100g(超市都有卖重庆火锅底料，我选了百家，辣)，一片鸭血约350g，豆芽300g(我没买豆芽，买了绿豆芽)，干辣椒10g(用剪刀剪成1cm长的段，去籽)，花椒1勺，盐2勺，料酒，大葱，鸡汤(或骨头汤)3杯(一般鳝鱼，午餐肉，黄酱也加)加入调料等食材热锅。做法:1。将鸭血切成1cm厚的片。2.锅里放适量的水。烧开后，将鸭血片放入锅中煮2分钟。3.豆芽洗净沥干水分。4.将油放入煎锅，烧至五成热。将豆芽翻炒，加入适量盐调味，放入大碗中备用。5.将火锅调料放入锅中炒。烧开后放入鸭血片煮熟(浮约5分钟)。6.将鸭血片和火锅料倒入盛有豆芽的大碗中。7.锅洗净，倒入2汤匙油(6汤匙)，加热至四成热。加入干辣椒和胡椒粉，转小火炒出香味，最后倒入大碗中。