黑菜怎么凉拌

黑黑的长寿菜如何凉拌 食材主料马齿苋200g辅料蚝油适量蒜末适量香醋适量盐适量步骤1.刚采的新鲜的长寿菜。

2.将蔬菜在盐水中浸泡几分钟，用清水洗净，用热水焯2分钟左右，用冷水冲洗干净。
3。控水加入蒜末和适量香醋。
4。加入蚝油和适量的盐。
5。盘子，酸甜可口。
小贴士马齿苋的吃法很多。去根洗净后，可以直接油炸食用；也可以放在开水里焯几分钟，剁碎拌菜，或者在面条里做汤、饺子馅、煎饼。
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###凉拌长寿菜怎么吃，玉米润肠与野生长寿菜搭配均衡。
###苋菜原本是一种野菜，近几年才被摆上餐桌。
有的地区叫苋菜长寿菜。
因为它富含人体所需的多种维生素和矿物质，而且都是人体容易吸收的重要物质。
同时是增强体质、提高免疫力、促进儿童生长发育、加速骨折愈合、减肥解毒、预防便秘和贫血、孕妇临产的极佳食品。
苋菜富含铁、钙和蛋白质。俗话说:六月苋菜，当鸡蛋，七月苋菜，金不换。
可见其营养价值之高。

食材:500g苋菜；辅料:香油、盐、黑芝麻、蚝油、酱油、醋、蒜、老干妈辣椒酱、黑芝麻酱、凉拌苋菜、苋菜1个。
2用开水焯一下。
3放入大碗中，自然冷却。
4酱料:黑芝麻酱、生抽、醋、香油、蚝油。【/br/】喜欢吃辣的可以加辣酱。
5将大蒜切成小块。
6苋菜冷却后，用刀切成段，挤出水分，放入准备好的酱汁中，加入蒜粉和辣椒酱，拌匀。
小贴士一个菜需要500克苋菜，非常缩水。
简单又好吃，是夏天很好的减肥食品。
###味道和海白菜差不多###根据现代医学研究，具有延年益寿作用的10种食物中，大豆和豆芽排在第一位，绿豆和豆芽排在第六位。
这是因为豆芽中含有大量的耐酸物质，可以起到非常好的抗衰老作用。
在所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。
黄豆芽的蛋白质利用率比大豆高10%左右。此外，由于酶的作用，发芽期间释放出更多的矿物质元素，如钙、磷、铁和锌。
研究证明，大豆发芽后，胡萝卜素可增加1~2倍，维生素B2增加2~4倍，维生素B12增加10倍，维生素E增加2倍，烟酸增加2倍以上。
此外，还有一种叫天冬氨酸的物质急剧增加。因此，人们食用豆芽后可以减少体内乳酸的积累，消除疲劳。
最重要的是黄豆芽中的叶绿素可以分解人体内的亚硝酸盐，从而起到预防直肠癌等各种消化道恶性肿瘤的作用。

另外，我们常吃的绿豆芽，药用价值也很高。中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解暑、疏通经络、解除各种毒素，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、调理五脏、美容养颜、利湿清热。适用于湿热瘀阻、食欲不振、倦怠乏力、发热口渴、便秘、小便不利、目赤肿痛。
利用绿豆芽的这些药理作用，可以制成许多治疗常见病的食疗配方&mdash

★将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒；将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下；取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴；取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎；将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效；取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。

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###【凉拌长寿菜】1、先把干海木耳多冲洗一下去除里面的微小泥沙2、把海木耳放在碗里浸泡两个小时左右到木耳完全舒展开来3、把舒展开的海.