准备:姜拍烂,葱打结,蒜切片。
廖排骨的卤水,很浓很;念;,跟酱一样,而且没有渣滓。
1.先把猪蹄炖了半个小时,期间打去了浮沫泡子。
2.廖排骨的卤汁放入葱姜蒜,加几勺猪蹄汤,然后放微波炉打上10分钟,让其充分析出味道。
3.再将卤汁加入大锅猪蹄汤。
4.加入其余香料。
辣椒冰糖等根据个人喜好可以增减。
5.大火烧开后转最小火。
继续炖3个小时。
6.捞起来用卤水浸泡一下更入味。
###卤猪蹄的做法_怎样做卤猪蹄,吃货福利!吃货福利!吃货福利!最要的事说三遍今天的卤猪蹄将给你带来不一样的惊喜哟!做法如下哦,制作:(1).猪蹄切块后,用水烫过取出。
###原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。
味精1\/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1\/4茶匙。
制作:(1).猪蹄切块后,用水烫过取出。
(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
(3).煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。
备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
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