脆皮番茄酱豆腐的做法有哪些？

脆皮番茄酱豆腐的做法有哪些？ 生粉豆腐放冷冻室里冰3分钟，不容易散，从中间切比较好易倒出来了在粉里滚下，其实也可以不用粉，但容易有水进油锅，炸的油乱飞就不好了走过锅的豆腐，金灿灿的成品看起来不错，外脆里嫩起锅，放少许水煮开放番茄酱煮开，不够稠还可以加少许生粉水勾芡一下，浇在豆腐上具体做法：1.日本豆腐2-3根，番茄酱，生粉少许2.豆腐切段，在生粉里滚下，下油锅炸成黄色，控油捞出盛盘3.起锅，放少许水煮开放番茄酱煮开，不够稠还可以加少许生粉水勾芡一下，浇在豆腐上###脆皮豆腐：豆腐，淀粉，红醋，沙司，砂糖，盐，味精，色拉油。

将豆腐换成同样规格的条状——尝淀粉——放入油锅使其外脆内嫩——装盘——另一口锅加入红醋、糖、酱翻炒做蘸料，即可食用。【/br/】重要:均匀轻搅粉末。
煎炸时要控制好油温。
###番茄豆腐主料:豆腐1块(500克左右)、番茄酱少许(三勺或根据个人口味)辅料:盐、白糖、白醋(白醋是为了不影响菜的颜色，如果不行可以用普通醋代替)、葱、姜、植物油、水淀粉。
烹饪流程:1。将豆腐切成1.5平方厘米左右的小方块，用小刀划几下横竖。
烧开一小壶水，把豆腐放进去煮(煮开后要三到五分钟)。2.用刀把葱和姜压平，不要弄断。(一会儿就知道为什么了。)3.把炒勺放在火上，然后加点油。葱姜爆香后，用锅铲将葱姜捞出。
4。加入番茄酱，炒一会儿。如果番茄酱太稠，可以加适量的水。不要加太多。
如果是自制的番茄酱，就不需要加水了。5.将水豆腐翻炒几下。6.加入适量的盐、糖和醋，让豆腐充分吸收锅里的酱料几分钟。7.用清水将淀粉(茶匙)融化，打匀，倒入锅中，用锅铲充分搅拌。8.收集浓汤，取出番茄汁。豆腐原料:豆腐300。淀粉3克。制作流程:1。将豆腐切成1.5厘米的方块，放入沸水中焯一下。用刀拍姜块，但不要捣碎。2.将炒锅放在火上，放油，放姜，翻炒后捞出姜，加入番茄酱翻炒，即加入150g水，加盐和醋。

制法方法：豆腐切小丁，焯一下；炒锅加油炒肉末；炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱；而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。

辣白菜豆腐煲材料：自制韩国辣白菜、老豆腐、葱、盐、鸡精、番茄酱、生姜做法：1、豆腐切片，辣白菜切块或丝，一起放入煲中2、加水和生姜，开了以后加少许番茄酱（中和一点辣味），改小火再烧1小时，使豆腐充分入味3、快关火的时候加少许盐、鸡精，洒上葱花就可以吃了茄汁**原料：番茄酱50克，**200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。

制法：①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。

②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入**，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。

脆皮豆腐：豆腐，番茄酱，淀粉，白醋各适量。

将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。

将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。

手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。

锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。

倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。