高压锅做西红柿炖牛腩的做法是什么？

高压锅做西红柿炖牛腩的做法是什么？ 西红柿炖牛腩西红柿炖牛腩材料:西红柿，牛腩，调料：花椒，大料，小茴香，葱，姜，蒜，香芹，盐，白糖，胡椒粉，绍酒做法:1、将牛腩洗净切大块2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮3、凉水牛肉下锅焯水。

4、焯出血沫捞出温水洗净待用5、锅烧热后内放油。

6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

7、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味8、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。

9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水，10、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）11、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。

12、再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。

###西红柿炖牛腩如何做好吃_西红柿炖牛腩最正宗的做法，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，西红柿炖牛腩你值得学习。

###原料:牛腩，西红柿，洋葱(适量)，木耳(多些也无妨)配料:葱段，姜片，蒜片，咖喱粉，花椒，大料，茴香，香叶，干辣椒，料酒，酱油(都是适量即可)，茶叶(一点即可)，土豆(可不放)做法:1.牛腩洗净后切小块，放入凉水锅中(此步骤的作用是去膻味和肉里的血水)，水开后稍稍煮一下即可，用凉水将肉上的血沫冲去备用;2.炒锅内放入适量的油，烧热，放入花椒、大料、茴香、香叶、干辣椒、葱段，姜，蒜片与牛肉一起煸炒，倒料酒，适量酱油，咖喱粉，炒出香味，关火；3.将西红柿、洋葱切小块，与木耳、炒过的牛腩、酱油、茶叶一起放入高压锅中，加入适量的水，待上气压阀再次上气后煮25-30分钟，即熟.(若加土豆，就将将气放完，打开锅盖，倒入土豆，土豆很快就熟啦)注:1.此菜加了洋葱，木耳，都是清血脂的食品，对身体非常有益;2.加入适量的茶叶，是为了让牛腩炖得更加软烂，因为我一般是回家做给老爸老妈吃的，年龄大的人一般牙都不太好;3.加入适量的咖喱粉非常提味;4.因为牛腩事先过水，所以没有膻味###美食天下通过图文并茂的方式，手把手教你西红柿炖牛腩如何做才美味，并详细说明西红柿炖牛腩烹制所用佐料时间和窍门，包括西红柿炖牛腩营养价值和最适宜食用方法等揭秘。

###西红柿炖牛腩的做法-家常西红柿炖牛腩的做法非常简单易学。

###牛腩洗净，去除对于的肥肉，切成块2-3厘米的小块土豆切块一个番茄切成小丁，一个番茄切成大块备用锅内放少许油，将番茄丁倒入锅内翻炒，注意：大块番茄留着备用，先不要下锅。

将番茄丁炒成糊状加入葱段、姜片、大料，牛肉下锅翻炒1-2分钟加入开水，一定要开水，冷水会使肉变硬大火烧开后转小火炖40分钟，注意：如果期间需要加水也一定要加开水。

炖的过程中不用加盐，40分钟后，牛腩已经软烂了，加入土豆块，继续炖土豆软烂以后，将剩下的番茄倒入锅内，这时加少许盐，盐的量可以根据个人口味而定.大概十分钟后就可以出锅了，非常好吃！喜欢酸甜口的还可以加点糖。

###先把牛腩切块，加上一片姜，加水盖过，滴几滴醋，高压锅压20-25分钟。

把西红柿直接放在清水里烫半分钟，皮会卷起来。

然后顺着卷起来的皮把皮撕掉。

撕掉后西红柿切块，放入炖好的牛肉中，加盐，味精。

###先把牛腩切块，加上一片姜，加水盖过，滴几滴醋，高压锅压20-25分钟。

把西红柿直接放在清水里烫半分钟，皮会卷起来。

然后顺着卷起来的皮把皮撕掉。

撕掉后西红柿切块，放入炖好的牛肉中，加盐，味精。