红烧牛肉丝的做法大全有哪些?

红烧牛肉丝的做法大全有哪些?,第1张

红烧牛肉丝的做法大全有哪些? 洋葱炒牛肉材料:洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、醋少许腌料:牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、姜丝少许、盐1\/4匙、水1匙、麻油少许作法:1.将所腌料腌约30分钟2.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋,约七分熟,拿起备用3.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下,再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起###您好~最方便的方法~1.牛肉切块。

锅里水烧开。

牛肉放进去大火烧1分钟。

取出洗净。

2.牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。

加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒。

中火1小时。

3.另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,料酒,酱油同炒2分钟。

4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。

其间翻几次,尝味,酌情添加酱油\/冰糖。

5.到汁浓肉烂关掉火即成。

一定不能吝啬火头。

没有这么酥烂就不好吃了。

烧的过程也可以让牛肉更加入味。

先将牛肉放入加水的锅中煮,水涨的时候撇去浮沫。

将肉捞起切块(最好小丁)。

锅置火上,将牛肉放入锅中煽干水气,舀起放一边。

放猪油和植物油混合放入锅中,加花椒,郫县豆瓣(重庆产的)。

再加上少许白糖爆出香味,下牛肉炒,将肉上色,然后放盐,酱油,姜,等作料炒一下,加水用火慢烧,二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长,就用高压锅加水烧,也可以的哦!喜欢吃辣的朋友,觉得郫县豆瓣不够**的话,那就再加上点红辣椒烧。

吃的时候,撒上香菜末即可。

###牛肉放在冷水锅里,煮十五分钟,捞出2、另烧开一锅热水,加牛肉块、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒,煮两个小时左右3、捞出软烂的牛肉,切成小块4、土豆切成小块5、锅内热油,加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖,炒香,放牛肉块,炒五分钟6、加土豆,花椒面、料酒,炒至土豆的边开始有点透明,加老抽,炒一会7、加少许煮牛肉的汤,再加水,烧开,加盐8、煮至土豆熟了就可以了###很简单,我中午就做的红烧牛肉,把肉切好,用水抄一下,沥净水份,然后油锅烧热,放入白糖,把糖炒出红色,然后把准备好的肉倒进锅中炒,让糖的色均匀的包裹在肉上,然后加入酱油,十三香等调料,再加入两倍于肉的水,小火慢煮,待汤煮快干时加入盐,鸡精就可以装盘吃了。

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