砂锅排骨冬瓜汤的做法有哪些？

砂锅排骨冬瓜汤的做法有哪些？ 冬瓜排骨汤原料：冬瓜、排骨、葱、姜片、虾皮、盐、味精特点：鲜香味美，色泽白亮操作步骤：1、先将排骨放入砂锅中，用葱、姜小火炖1小时左右，冬瓜切片待用；2、锅开后放入盐，下入切好的冬瓜片；3、将汤烧开放入虾皮、葱花即成。

入厨提示：炖汤时要用小火，炖一小时即可鲁阳提示：冬瓜不含脂肪而含有葫芦巴碱和丙醇二酸，对人体新陈代谢，阻止糖类转化为脂肪有独特作用。

###主料：排骨（不吃肉的饭，可以用腔骨炖，汤更鲜美呢）、绿豆、冬瓜配料：姜片三四片做法：1、排骨洗净后，用热水焯一下捞出，放在装清水的砂锅里，清水要一次放够呀。

###材料：排骨冬瓜葱姜做法：1：排骨绰水撇净血末捞出备用2：砂锅内放水放入葱段姜片大火烧开3：放入绰好的排骨继续大火烧开撇去上面的沫子转小火炖30分钟4：冬瓜洗净切块30分钟后放入冬瓜盐继续小火炖20分钟5：出锅前放入鸡精调味不知道能否帮到您，可以的话支持下！###先将排骨焯一下去腥，再在炒锅内加一些油用葱姜蒜爆香后加入排骨稍翻炒后加入冬瓜块，然后加盐、糖、料酒及少许的老抽，待冬瓜有些出水后全部倒入沙锅内，并加入高汤，大火烧开后，小火熬制30分钟左右，出锅时加一些鸡精就可以了。

###用砂锅做排骨冬瓜汤的具体方法如下：【材料】猪小排（400g），冬瓜（400g），生姜（1大块），香菜（1小把），香葱（1小把），盐，鸡精，生抽【做法】1.冬瓜切片备用，生姜切大片放入砂锅中，水煮开。

2.小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。

3.将血水倒掉，生姜片也不要了。

再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。

（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）4.重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。

（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡）用大火煮15分钟左右。

5.然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。

30分钟左右。

最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。