老豇豆的做法大全家常做法有哪些？

老豇豆的做法大全家常做法有哪些？ 1.豆角炒肉原料：肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精做法：1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。

2.鱼香豆角主料:豆角辅料:香菇、葱、姜、蒜调料:盐、糖、酱油、醋、郫县辣酱、料酒、水淀粉烹饪方法:1。香菇、豆角切丝，葱、姜、蒜切末；2.点火倒油入锅，用辣酱炒红油，放入干辣椒、葱、姜、蒜，炒豆角、香菇，加少许水，小火煨2-3分钟，加盐、糖、酱油、醋、水淀粉，撒上蒜末。
特点:辣、甜、营养。

3.豆丝焖面食材:切面150g豆角100g瘦肉25g葱花、姜少许盐1茶匙(5g)香油1茶匙(5ml)酱油1汤匙(15ml)油适量:1。将瘦肉切成细细的肉丝(玫瑰花)，用酱油腌制。
2。把豆角掰成段，用比平时多一点的油把葱花和姜炒熟。
3。炒肉丝变色，倒入豆角，加盐，酱油，水。
4。水烧开后，把面条轻轻摊在菜上，在面条上撒一点水，盖上锅盖，小火煨。
5。炖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开，拌匀。【/br/】小注意:将面条放入水中煮七分钟，取出后放入冷水中，可以缩短面条煮熟的时间，但口感差很多。

4.土豆炖豆角1个，豆角200克。
辅料:姜末、蒜粉各5克、盐3克、酱油5克。
做法:1。土豆洗净，去皮，切成条状；将豆子洗净，切成段。
2。在炒锅里加热油，加入姜末和蒜末，翻炒豆角直到颜色变化。
3。倒入土豆继续翻炒，酱油，水盖锅炖至土豆豆角熟。最后加入盐和味精。5.炒豆角。1食材:长豆角，500g2。材料:干辣椒、花椒各20克(可以多加点麻辣味的铜仁)。生姜，5g3。调料:少许盐和鸡精。4做法:将长豆角洗净控干。【/br/】开大火，炒锅倒油，油温六成热时，将豆角、姜丝倒入炒锅，翻炒至变色。加入花椒和干辣椒，不断翻炒。此时不要停下来，否则配料会变黑！等快熟的时候，加入盐和鸡精，翻炒，出锅均匀即可。

小帖士：①一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！②等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。

6.豆角焖饭材料:豆角、肉盐、味精、淀粉、米。

方法：一。

###食材与明细豇豆适量葱姜蒜适量盐适量蚝油适量辣椒酱适量鸡精适量生抽适量五香粉适量素炒豇豆的做法步骤1.豇豆摘洗干净，切成小段备用。

2.葱姜蒜切末放到一个小碗里加入盐，鸡精，生抽，耗油，五香粉，辣椒酱调匀备用，3.起油锅放入豆角翻炒，待豆角变色加入调好的汁。

4.收汤汁出锅，豇豆炒时间长一点味道很香。

###食材明细豆角500克羊角辣椒三根大蒜半头盐适量糖适量生抽适量老抽适量耗油适量微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度清炒豆角的做法步骤1豆角半斤，羊角辣椒三根，大蒜半头2豆角去两头，洗净用开水焯三分钟后捞出控干3锅内倒油放入蒜末用小火爆香4辣椒切成段，放入中火炒至变软5放入刚才焯过的豆角，加入一小勺盐，半勺白糖，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒6大功告成！###1豆角冼净后浸泡半小时，再切段，只因豆角容易生虫，浸泡减少农药的残留。

2锅烧热，倒进猪油，再下入切好的鲜豆角3加入红辣椒丁4翻炒均匀5加入精盐和生抽6加入小量的清水7把水烧干，调入味精8出锅即成。