茭白不能和什么蔬菜一起吃

菠菜茭白可以一起吃吗？ 可以的。

###茭白+豆腐：易形成结石茭白+蜂蜜：引发痼疾###菠菜不能和豆腐一起吃,因为菠菜中富含一种酸而豆腐中富含钙它们混在一起会产生碳酸钙这样就会在体内形成结石会得病的韭菜:不宜与菠菜同食,同食易引起腹泻###不是很肯定、怕影响的话就不要在一起吃###可以啊鸡蛋同菠菜是可以的下列食物不可同时烹煮或同时服食，否则会引起或发生中毒，甚至有生命危险，千万不可疏忽大意。

1、团鱼（水鱼、脚鱼）与苋菜食则死亡。

###;菠菜和豆腐不能一起吃;，许多人对此深信不疑。

这个禁忌的理由是什么？理论基础只有一个：菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀。

那么，它的危害究竟有多大呢？有两个流行的说法：（1）浪费了豆腐中的钙；（2）草酸和钙结合，会导致肾结石。

毫无疑问，草酸和钙结合沉淀，的确会浪费一部分钙。

也的确有老年朋友反映说，吃了菠菜豆腐后去医院化验，发现尿中的草酸盐结晶增多。

然而问题的另一个方面是：如果不和豆腐一起吃，菠菜中的草酸就不吸收了么？吸收之后，它难道不会影响钙利用、促进结石的形成么？如果担心草酸，是不是菠菜就不能吃了？那么，膳食中还有其他很多富含草酸的蔬菜，如竹笋、空心菜、木耳菜、苋菜、牛皮菜、茭白、青蒜等，同样可能带来草酸盐增加的问题。

它们是不是也不能吃了？而且，这些食品里面的草酸既然能和钙结合，是否都不能和豆制品一起吃？其他富含钙的食物是不是也不能和它们一起吃，比如芝麻酱、牛奶、虾皮、海鲜、坚果，等等？要分析这些问题，可以从四个方面考虑。

首先，是否能将草酸除去？没有了草酸，所有的问题也就迎刃而解了。

菠菜豆腐是否会带来麻烦，首先要看这道菜是怎样做的。

如果菠菜没有经沸水焯过，直接与豆腐炒在一起，的确有增加草酸吸收的可能性。

实验证明，吃焯水后的菠菜，比直接炒菠菜升高尿中草酸盐的幅度小。

焯水时水要多一点，沥水充分一些，才能充分地除去草酸。

先炒豆腐，然后加入焯水的菠菜，翻几下就出锅，则可以在很大程度上减少草酸带来的麻烦，并保持菠菜豆腐的美味。

其次，要看一天当中摄入草酸的总量。

如果菠菜虽然焯过，但除了吃菠菜之外，还吃了其他含大量草酸的蔬菜，加在一起，仍可能带来草酸盐过量的问题，升高尿中的草酸盐含量。

第三，看人体的消化吸收功能状态和酸碱平衡状态。

肠道功能紊乱会增加机体对摄入草酸盐的吸收，而体质偏酸也会促进草酸盐结晶的形成。

研究证明，没有动物蛋白的素食中，虽然草酸盐含量较高，但素食者结石发生的危险性却很低；食用过多肉类、精白米面和含糖食品都会促进身体趋向酸性，从而增加结石的发生危险。

第四，富含草酸的蔬菜和豆腐一起吃，是否会增加结石的危险。

我国医学界调查证明，摄入较多的钙有利于预防肾脏和尿道的结石生成，也就是说，吃了菠菜之后，如果不吃富含钙豆制品，结石的危险反而更大。