竹笋胡萝卜炒肉的做法大全家常做法大全有哪些？

竹笋胡萝卜炒肉的做法大全家常做法大全有哪些？ 竹笋怎么剥皮1、可以用锋利的刀在竹笋身上划一刀，将多层皮划破，然后一层层剥落即可。

2、或者将竹笋的尾部切掉，用刀，从上而下，对半剖开，然后很容易就可以把皮去掉了。

竹笋炒肉的做法食材准备春笋200克，胡萝卜适量，猪肉100克，盐，鸡精，葱姜，料酒，淀粉，油，胡椒粉适量。

方法步骤1、将猪肉洗净后切片，加入盐，料酒，姜和淀粉拌匀腌10分钟；2、春笋去壳洗净切片，胡萝卜也切片；3、锅中热油，放入春笋和胡萝卜煸炒2分钟后盛出；4、锅中热油，倒入肉片炒至变色后倒入春笋和胡萝卜炒匀后加水，焖煮几分钟；5、最后加入盐，鸡精，胡椒粉，葱花调味即可出锅。

家常竹笋炒肉的做法食材准备猪里脊肉250克，竹笋150克，木耳适量，鸡蛋一个，葱姜蒜，干辣椒，芝麻油5克，盐2克，料酒适量，酱油适量，淀粉适量，水淀粉少许，植物油适量。

方法步骤1、猪肉切丝，加入少许水，鸡蛋清，料酒，盐，淀粉拌匀腌10分钟；2、将竹笋切丝，放入沸水锅中，焯烫后沥水待用；3、锅中烧热植物油，将肉丝下锅炒变色后，捞出沥油，取小碗放入酱油，水，盐，水淀粉，味精调汁待用；4、锅中余油，下入姜蒜和干辣椒炒香后下入竹笋和木耳煸炒；5、然后倒入肉丝，料汁翻炒后淋上芝麻油，出锅撒上葱段即可。

竹笋的营养价值竹笋含有丰富的蛋白质，氨基酸，各种维生素等营养成分，中医认为竹笋具有清热益气，促进肠道蠕动，助消化的作用，另外还有降低血压，低值，低热的特性使竹笋是肥胖人群的优质食材。

###前言一白一红简单的搭配，简单的美味。

胡萝卜越来越被人们视为菜中上品，是因为它含有丰富的营养。

胡萝卜有助消化、降血压、强心、抗炎和抗过敏的作用。

另外，多吃胡萝卜对预防癌症大有益处。

材料主料：胡萝卜1个、竹笋100g；辅料：油适量、盐适量胡萝卜炒竹笋1胡萝卜切条、竹笋切条2炒锅倒油葱花炝锅炒出香味3倒入胡萝卜条4翻炒片刻5接着再倒入竹笋翻炒6加盐翻炒均匀小贴士胡萝卜素属脂溶性物质，只有在油脂中才能被很好地吸收，所以胡萝卜一定要炒熟后再吃，以保证有效成分被人体吸收利用。