家常干煸土豆丝的做法有哪些？

家常干煸土豆丝的做法有哪些？ 干煸土豆丝的做法·配料:1、土豆半斤。

2.两个干辣椒，切成段。
3。两根葱。
4。盐和味精各适量。
操作:1。土豆切成细丝，洋葱切成段。
2。用清水冲洗土豆丝表面的淀粉，沥干水分。
3。中火将油放入锅中，至六成热。干辣椒段稍微炒熟后，倒入土豆丝，大火翻炒。
4。翻炒两分钟左右。将洋葱段放入中火继续翻炒一分钟左右。
5。放入盐和味精，铲匀，出锅。
###前言孩子从幼儿园回来后不会每天都吃饭，但是每天睡觉前都会饿。因为幼儿园吃饭早，晚上会饿。想想该怎么办。这个土豆丝比较好做，所以我给宝宝做的。
材料成分:200g土豆；辅料:油适量，盐适量，五香粉适量，葱花适量，炒土豆丝适量。1准备两个土豆，洗净去皮，2搓成丝，3加入适量的五香粉和葱花盐，4搅拌均匀，5电饼铛加热，6将适量的油倒入调好的土豆丝中，摊平，7在电饼铛中上下加热，加盖5分钟左右。小贴士:这样做没有什么技巧。电饼铛很方便，只要你到。
###炸土豆一天的做法如下:生土豆500g，姜丝5g，葱花10g，干辣椒10g，花椒粉2g，精盐10g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g(食用量60g左右)，黑芝麻20g，红油10g。
生产1。土豆去皮，切成约0.4cm宽的丝，冲洗干净，倒入漏勺中沥干水分。
炒土豆丝2。将土豆丝加入精盐，均匀块状，撒上干淀粉，用筷子搅拌至均匀涂上一层淀粉。
3。将净锅放在大火上，倒入色拉油，待油温六成热时，放入土豆丝，用筷子打散。
煎至颜色为淡黄色。等水蒸气干了，倒掉，沥干油。
4。将锅回炉，将葱、姜丝、干辣椒放入炒锅，将土豆丝、精盐、味精翻炒至变成味精，撒上花椒粉，倒入红油，翻面很久，放入锅中。
成品菜色泽金黄，麻辣鲜香，干脆可口。
3做法二:主料土豆500g，调料盐5g，味精4g，辣椒粉适量，花椒粉适量，10g葱花；500g食用油(食用量50g左右)味道辛辣。蔬菜色泽金黄，外形美观，麻辣香脆，色、香、形俱佳。4生产流程1。小葱洗净切成葱花，准备其他调料备用；2.炒锅放油500克，开小火。

备用；干煸土豆丝3、土豆削皮洗净切成均匀的细丝【锅内油在此过程中已经刚好七成油温（开始冒青烟）左右，这样不会粘锅】，直接抖散撒入油锅，马上调成中火（因为土豆丝不宜久放，接触空气后会发生氧化反应而变黑），用炒勺摊成厚薄均匀的圆形，待定型后倒去多余的油另作他用，然后翻转土豆饼，直至两面呈金黄色时改成小火，依次均匀的撒上食盐，味精，辣椒粉和花椒粉（调料不宜高温久烹，要在起锅前再放）起锅直接装盘或者改刀拼摆成其他化形，最后撒上葱花即成。

5说明可以根据各人口味选择不放或者少放辣椒和花椒；造型可以根据各人喜好拼摆，也可不用改刀，自身也是圆形的饼，有团团圆圆之意。

营养成分主要含有：碳水化合物和脂肪；有少量矿物质和蛋白质以及纤维素；除了葱花外几乎不含维生素；所以虽然好看又好吃，但有心脑血管方面疾病和肥胖者不宜多食。

注意事项值得注意的是，火候一定要掌握好，如果火太大，会造成土豆外焦内生；如果火太小，水分来不及蒸发就会不够酥。

所以一般都用中火。

###前言油不能放多，少量即可。

材料主料：土豆；辅料：干花椒小茴香孜然粉盐干煸土豆丝1土豆洗净，去皮，切丝，切成条也可以。

2锅里放适量油，花椒小茴香炸香。

3放土豆丝，不停翻炒，直到土豆丝变软稍透明。

4放盐，继续翻炒几下，放孜然粉，翻匀，出锅。