准备食材:五花肉、蚕豆、土豆、茄子(长紫)、葱、姜、蒜、胡椒粉(少许)。生产步骤1。将葱和姜切成片,用小刀将蒜拍碎。肉切片,豆子洗净后打碎,茄子切成菱形块。记住土豆不要用刀切,要用铁勺一点一点挖出来。切记块头不能太大,不然很难和其他东西一起炖。
2。油烧开后,将花椒放入锅中。当辣椒发出香味时,加入肉,翻炒一会儿。3.等肉变色,也就是半熟左右,先放入土豆,一起翻炒。炒了一会,感觉土豆没那么硬了。将豆角和茄子一起翻炒,然后加入少许酱油翻炒一会儿(大概五到八分钟)。
4。加水,葱,姜,蒜,大料,盐,放入锅中炖。
想煮的时候加鸡精就行了。5.如果你喜欢欧芹,切一些欧芹片放在菜的上面。如果喜欢吃辣,也可以放一两个辣椒。
食材:排骨一斤,三个中等大小的西红柿,一小捆土豆粉条,葱,蒜,姜,辣椒(或胡椒粉),胡椒粉。
制作步骤1、排骨在沸水中略焯,捞出洗净缉盯光故叱嘎癸霜含睛浮沫,西红柿去皮切成小块,土豆粉提前2小时用凉水浸泡;2、葱蒜姜切片;3、炒锅中油烧热后,下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味,下焯好的排骨翻炒,此时加入适量酱油;4、继续翻炒2-3分钟,逐渐加水至没过排骨,煮至水开后倒入切好的西红柿,中小火开始炖吧;5、炖到差不多排骨熟的时候(大约需要40-50分钟),倒入事先浸泡的土豆粉,继续咕嘟咕嘟地炖吧,粉条熟了,加盐大火收汤汁出锅。
(中间如果水少了,要适时地加开水以免锅干。
食材准备原料:五花肉(或用红烧肉罐头,更加容易,而且味道更加浓郁),云豆(除蛇豆,这种不入味),茄子,土豆,西红柿,青辣椒调料:八角,五香粉,香叶(可无),桂皮(可无),葱,糖(少许),盐,料酒,酱油,油制作步骤1、五花肉切方块,一厘米左右见方。
葱从中间纵向切开,切成段。
云豆,茄子,土豆,西红柿,青辣椒洗干净。
云豆去两侧硬纤维,折成两到三段。
茄子去头,切成菱形块。
土豆去皮,切菱形块。
西红柿去顶,切菱形块。
青辣椒去顶和子,切菱形块。
###经常比放的菜有:白菜蘑菇豆芽粉条和豆腐。
其他菜你爱吃什么就放什么吧。
喜欢辣的课放点辣椒。
需要注意的是你要先放煮菜进去炖到半熟再放绿叶菜,否则一起炖会煮烂了不好吃。
试试吧。
放点胡萝卜片配培色。
###茄子土豆切块大火炒一下,放葱姜,八角,花椒,干辣椒丁,酱油,再炒一下,加水炖一会之后,加盐,和味素,放红烧猪肉罐头,继续炖,待土豆用筷子一点就透的时候,放西红柿快,在炖一会,放葱花,尖椒末,香菜,出郭###配料:豆角、土豆、茄子、青椒、西红柿、木耳、排骨操作:1、把菜的东东洗干净,都切成不大不小的块;2、排骨用水煮过;3、把水加在锅里,最好放些动物油,再把一大堆菜和排骨丢进去,再加上些八角之类的,用大火,煮啊煮啊煮,一直煮到这些东东熟了为止。
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