红烧牛肉片的家常做法怎么做好吃？

红烧牛肉片的家常做法怎么做好吃？ 主料：牛腩1块、胡萝卜1个、洋葱1个；辅料：生姜适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、大葱适量、草果适量红烧牛肉面1牛腩放清水透几次水。

2切小块。

3放锅里焯水，水开后撇去浮沫。

4起油锅，放大葱和姜片爆香。

5放牛腩煸炒。

6加料酒、生抽、老抽炒匀后加开水没过牛肉，烧开后撇去浮沫。

7放草果、八角、桂皮、香叶等调料，转砂锅大火烧开，小火炖1个半小时左右。

8加入切小块的胡萝卜和洋葱，继续炖半小时左右，直到胡萝卜软烂。

9开水煮面。

10调适量盐后装在大碗里。

11牛腩焖到最后汤汁浓稠后，夹去大料。

12把牛肉浇在面条上，再加适量肉汤，撒上香菜碎，白芝麻，开吃吧！小贴士红烧或者做罗宋汤我喜欢选牛腩，这样炖出来比较软烂。

###红烧牛肉的家常做法与步骤图文详解放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。

小火焖一下，让牛肉上上色。

###用料牛肉（带肥的）面条青菜番茄辣椒丝大蒜生姜香叶陈皮八角小茴香桂皮洋葱香葱冰糖酱油番茄酱豆瓣酱做法1买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物2把牛肉放在清水里浸泡，每过一个小时换一次水，我浸泡了5个小时3把牛肉剁成大块4锅中加入冷水放入牛肉5煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫，把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用6准备好调料,小茴香和大茴香不一样，长得象稻谷7热锅冷油8加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱9加入一小块冰糖翻炒到融化10加入一勺番茄酱11加入一勺豆瓣酱12加入香葱继续翻炒到香味浓郁13加入焯好水的牛肉块翻炒14牛肉块上色后加入酱油再翻炒15牛肉和其他放一起的调料放入高压锅，水量到锅的三分之二满左右，盖上锅盖16大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了17在另一锅里放水煮开，把面条煮到你喜欢的软硬程度，放到上面煮好的汤料里就成了，可以在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好