2、洗净的条排放入高压锅中。
3、在高压锅中加水,水的量不宜太多或太少。
4、高压锅盖好,开火,压15分钟左右。
5、在煮排骨的同时,准备山药一整根。
6、将山药去皮,切成滚刀形,洗净沥去水分。
7、排骨压好排气后,用筷子将血沫捞干净。
8、再撒入姜丝。
9、继续放入山药块和排骨一同煮。
10、边煮边撒盐,山药入味供弗垛煌艹号讹铜番扩断生就可以食用了。
###瓜嫩爽滑,鲜咸适口,此汤味道清淡,利于清热。
此汤功效:具有补虚强身、滋阴润燥、明目养颜的作用。
猪排骨的肉质地细腻、含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的钙质,猪排骨经炖煮后喝汤食用,可维护骨骼健康。
冬季进补去燥养颜汤-杞子冬瓜排骨汤,排骨汤营养丰富,味道鲜美。
1.猪排骨洗净,用清水泡制,去除血水。
2.准备食材调味料①:将冬瓜去皮洗净,切割成大块,姜去皮切片,枸杞冲洗干净,盐、醋。
3.排骨用开水稍煮下,去除血水和脏的浮沫。
4.捞出用温开水洗去浮沫,沥水。
5.将排骨放入洗净的锅内,倒入足量开水,连接电源,按下煮饭键。
6.放入姜片。
7.放入枸杞。
8.调入醋约3ml,加盖,煲制1~1.5小时。
9.放入冬瓜,调入适量盐,再煲制15分钟左右,至冬瓜熟透。
10.准备食材调味料②:小葱、香菜洗净切碎备用,魔厨高汤调味料。
11.起锅前加入小葱碎,调入魔厨高汤调味料,搅拌均匀。
12.拔掉电源插头,撒上香菜碎,即可盛入碗中食用。
小贴士1.煲汤时加点醋,不但能促使骨头中的营养成分充分溶解,而且可以防止维生素的破坏。
2.煲煮过程中不要加冷水,防止骨头上的蛋白质、脂肪等因温度骤然下降而凝固变性,难以溶解,其骨头不容易烧酥,降低营养。
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