红烧牛肉的香料配方有哪些?

红烧牛肉面香料配方是什么？ 一斤牛肉比例山楂.甘草.香茅草.草果.肉扣.草扣，白扣.香叶，丁香.小茴香，桂皮.八角.各一克花椒10克.用布包起来，锅热后放40克牛油，化开放菜籽油100克放冰糖适量，慢慢搅动糖化开气泡放入牛肉翻炒，放50克郫县豆瓣翻炒，放辣椒15克，放葱姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量翻炒均匀后加开水淹过牛肉放用布包好的香料开锅后转高压锅30分钟，最后加适量味精.碗里小调料勺一勺盐，两勺味精、两勺鸡精，喝汤用的小汤勺一勺芽菜，半勺芝麻酱一勺辣椒油，加开水搅拌均匀放入煮好的面放6快牛肉在放入2汤勺牛肉汤，撒上香葱和香菜.###食材用料：牛肉一块相克食物面条辣椒丝青菜相克食物番茄相克食物生姜一片相克食物洋葱一小瓣相克食物香葱一小把相克食物番茄酱一勺相克食物蒜四瓣香叶陈皮八角三瓣小茴香桂皮冰糖一小块相克食物酱油豆瓣酱一勺相克食物油菜谱做法：1.准备好牛肉。

2.先用水冲洗。
3。将洗净的牛肉浸泡在水中。
4。浸泡出血的水。
5。换水再泡一遍。我泡了5个小时。
6。把泡好的牛肉放在案板上。
7。切成块。
8。大小一致。
9。锅里加凉水，牛肉。
10。煮开后，你看到牛肉里稀释了很多浮沫。将锅里的牛肉清洗干净，取出待用。
11。准备调料。
12。火锅和冷油。
13。加入切丝的辣椒，大蒜，姜，天竺葵，陈皮，八角，茴香，肉桂和洋葱。
14。爆炒。
15。加入一小块冰糖。
16。翻炒至融化。
17。加入一勺番茄酱。
18。加一勺豆瓣酱。
19。放入香葱翻炒至香味浓郁。
20。加入焯过的牛肉块，翻炒。
21。给牛肉块上色。
22。加酱油。
23。再次翻炒。
24。将牛肉和其他调料一起放入高压锅，直到水大约三分之二满，盖上锅盖。
25。大火煮到安全盖发出倾斜的声音，再换成中火煮半个小时。
26。煮熟的汤。
27。把面条放在另一个锅里煮到你喜欢的程度，然后放进煮好的汤里。你可以在汤里煮一些蔬菜或西红柿。
用手机看这道菜的菜谱。

小贴士：最大的难点是这碗红烧牛肉面调料多才会有那个味，好的红烧牛肉面在于有好的配方，这个方子值得大家收藏。

牛肉一定要买肥瘦相间的，那样才不柴，咬起来酥烂。

牛肉多浸泡可以把血水浸泡出来，所以至少也得浸泡四个小时。

说说肉的焯水：冷水下牛肉，这样能更好把里面脏物稀释出来，热水下锅一般适合已经浸泡好的牛肉，里面脏物已经浸泡出来，因为肉遇热会收缩，所以这就是用冷水和热水焯水的区别，所以整体来说，肉类还是用冷水焯水比较好。

###1．配料：面饼：特制小麦粉、精制油、食用盐、鸡蛋、维生素；2.肉酱包：精制棕榈油、精制牛油、牛肉、麻油、辣椒、香辛料、维生素；3.调味包：食用盐、味精、白砂糖、香辛料、脱水蔬菜；4.香辣随意油包：精制棕榈油、辣椒、花椒、维生素。

###红烧牛肉面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食红烧牛肉面的制作材料：主料：牛肉,面条。

教您红烧牛肉面怎么做，如何做红烧牛肉面才好吃1.牛肉切块,滚水烫去血沫备用。

2.油锅烧热,爆香葱段,姜片,蒜粒和八角,干辣椒等,放入刚备好的牛肉,大火炒几下(如果有辣豆瓣酱,也是这个时候下和牛肉一起炒),然后放入酱油,量约一汤勺半,酒一勺,炒锅加满水,中小火煮1小时以上,以炒锅水烧至一半为佳。

3.煮面,这个不需要多说什么,选择你喜欢的拉面就好了。

4.面煮好盛入大碗中,放上少许麻油,葱花,也可以此时烫熟点小青菜摆上,然后把炖好的牛肉连肉带汤那么一浇,喜欢的再撒上香菜,淋上辣椒油.然后.然后什么啊,吃啊。