鸡蛋羹应该放多少水

鸡蛋羹4个鸡蛋放多少水 两个鸡蛋一碗水，四个鸡蛋就要放两碗水。

这个碗通常是盛米饭的小碗。注意水最好是温水，蒸鸡蛋的火不要太大，否则容易把鸡蛋蒸熟。
###一碗水两个蛋，两碗水四个蛋。
这个碗一般是盛米饭的小碗。请注意，水最好是温水，蒸鸡蛋的火不要太大，否则容易把鸡蛋蒸熟。
###怎么把蒸好的鸡蛋羹做嫩？请告诉我:鸡蛋放多少水，蒸几分钟，什么温度？两个鸡蛋放多少水，蒸几分钟，什么温度？同事教了我秘诀，但是没用。
###鸡蛋和水的比例是1比2，或者用半个鸡蛋壳量水，一个鸡蛋，四个水。##一般蒸蛋羹的时候，一个鸡蛋加一个鸡蛋的水，四个鸡蛋加四个鸡蛋的水。##一个鸡蛋可以蒸一个人的蛋羹。四个鸡蛋量很多，两个手掌那么大。###蒸鸡蛋的碗盖上盖子，然后放入锅中蒸15到20分钟。水多鸡蛋少适合蒸。##保温瓶热水最好。微波炉又快又好！确保鸡蛋是新鲜的。先把它们打透，慢慢往里面倒水，想怎么搅就怎么搅。放一点盐###一般是一个鸡蛋，量一下蛋壳水。
也就是两个蛋壳装水，两个蛋壳装两次。简单来说，水就是两杯蛋液。
鸡蛋羹做法:1。一个新鲜鸡蛋。
敲入碗中，用打蛋器打散，加入少量盐拌匀。这个时候蛋液会比以前更稀更黄。
2。现在加水。
最好是温水。
冷水不太好，热水更不好，冲进去会变成蛋花。
3。水量很重要。太少会让蛋羹更浓更老。奶油冻太少会使它更难成型，味道也更淡。
然后，一般是鸡蛋。测量蛋壳水。
也就是两个蛋壳装水，两个蛋壳装两次。简单来说，水就是两杯蛋液。
4。将少量蚝油加入水中搅拌均匀，然后与蛋液混合搅拌均匀。
加入少量猪油。

5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。

鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。

烧一锅清水，放上蒸隔。

水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。

这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！###水蛋的做法是：一个鸡蛋个两个蛋壳得水蒸5~10分钟。