材料主料:鸡蛋3个;辅料:油适量、盐适量、玉米淀粉适量、糯米粉适量、火腿肠适量、葱花适量葱花火腿肠鸡蛋饼1准备鸡蛋,火腿肠,葱花等。
2火腿肠和葱花洗净切碎。
3大碗中放入凉白开,放入少量糯米粉和玉米粉,搅拌均匀。
4敲入鸡蛋。
5搅拌均匀后放入葱花和火腿肠碎,放入适量的盐搅拌均匀。
6平底锅中放入适量的油,围着锅底转一圈,放入鸡蛋面糊,两面煎凝固即可。
小贴士放入些糯米粉和玉米淀粉增加鸡蛋饼的韧性,不容易断裂,口感也软些。
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材料主料:鸡蛋3个;辅料:油适量、盐适量、玉米淀粉适量、糯米粉适量、火腿肠适量、葱花适量葱花火腿肠鸡蛋饼1准备鸡蛋,火腿肠,葱花等。
2火腿肠和葱花洗净切碎。
3大碗中放入凉白开,放入少量糯米粉和玉米粉,搅拌均匀。
4敲入鸡蛋。
5搅拌均匀后放入葱花和火腿肠碎,放入适量的盐搅拌均匀。
6平底锅中放入适量的油,围着锅底转一圈,放入鸡蛋面糊,两面煎凝固即可。
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