炒虎皮尖椒的家常做法

虎皮尖椒炒蛋的做法有哪些？ 1，尖辣椒洗净，除蒂，晾干；水淀粉、花椒面、姜末、蒜末、精盐、香油；炒勺加油，把尖辣椒煎成金黄色，加胡椒粉、姜末、蒜末、精盐翻炒，用水淀粉勾水晶芡，淋香油，装盘。

2，肉馅儿，加葱末、姜末、精盐、料酒、糖、味精、香油、鸡蛋清，调匀；尖辣椒洗净，除蒂，后边挖小空，塞进肉馅，煎成金黄，如上法。