炒牛肉面的制作方法

红烧牛肉面炒制方法是什么？ 北京红烧牛肉【菜系】京菜[1]生产工艺1。牛肉切块，用热水焯一下，沥干水分备用；2.油热后，爆香葱段和姜片，然后加入麻辣豆瓣酱，翻炒至红色。然后加入牛肉块翻炒，加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精、八角。最后加水浸泡牛肉，用小火慢煮，至汁浓肉脆香。【/br/】陈皮烤牛肉特点:陈皮香气独特，能增香去腥，与牛肉搭配最为合适。
食材:牛肉600g、葱1根、姜2片、八角1汤匙、干辣椒80g、陈皮80g。材料:A:发酵酒1汤匙、九韶、糖、酱油、酱料1\/4汤匙、鸡精、胡椒粉、香油、1杯水。产量:1。洗牛肉。
陈皮切条，葱洗净，切长段，生姜去皮切丝。
2。将1杯油倒入锅中加热。加入牛肉片，小火煎至肉片干脆。移除。
3。把炸好的油倒出来，锅里留1茶匙油，加热。将干辣椒翻炒，放入陈皮翻炒，再放入葱姜炒匀。
4。最后放入牛肉片、八角、材料A，小火煨至汤汁收干。
四川麻辣红烧牛肉主料:牛排骨、土豆(或黄豆、白萝卜)辅料:豆瓣酱、大料、香叶、干辣椒、姜、蒜、大葱。原料牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。

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制作步骤：第一步：将肉整块入沸水中煮去血水。

第二步：将肉冷干后切为3CM小块，备用。

第三步：起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将牛肉块入锅炸制（3-5分钟）第四步：架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1.武火至水沸。

第五步：水沸后将火转小一点，加入大料、香叶（两片即可）、酱油三勺、醋少许、糖少许（冰糖最好）、炖半小时。

第六步：在牛肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。

在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许（如喜欢麻味的可以加入花椒少许）。

第七步：牛肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。

再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红即可关火入盆红烧牛肉牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1?5克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。

制作方法1.牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。

白萝卜切方块。

花椒、八角用纱布包好；2.锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。

加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。

将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜；[4]要点：最后的牛肉要炖至酥软。

适应人群2-3岁婴幼儿（补蛋白质）食谱健康提示此菜香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。

给宝宝补充多种营养。

###红烧牛肉面做菜系及功效：精品主食红烧牛肉面制作材料：主料：牛肉面条红烧牛肉面做：1.牛肉切块,滚水烫血沫备用2.油锅烧热,爆香葱段,姜片,蒜粒八角,干辣椒等,放入刚备牛肉,火炒几(辣豆瓣酱,候牛肉起炒),放入酱油,量约汤勺半,酒勺,炒锅加满水,火煮1,炒锅水烧至半佳3.煮面,需要说,选择喜欢拉面4.面煮盛入碗,放少许麻油,葱花,烫熟点青菜摆,炖牛肉连肉带汤浇,喜欢再撒香菜,淋辣椒油1.牛肉切块锅放油放糖炒面起泡泡放入牛肉让牛肉全部均匀色放入花椒料桂皮放肉扣放干红辣椒吃辣葱段姜片同炒香味放勺料酒点点酱油加点点醋或几片山楂片让牛肉稣烂2.加水些火烧火炖高压锅十五钟或二十钟锅放些盐味精面手切面市场买种压面或者乌冬面要比普通挂面吃面煮熟用凉水放入红烧牛肉加葱沫香菜沫