韩国蛋包饭的正宗做法是什么？

韩国蛋包饭的正宗做法是什么？ 罐装玉米粒：2汤匙豌豆：2汤匙虾仁：少许胡萝卜丁：适量葱碎：少许水淀粉：1汤匙鸡蛋：2颗番茄沙司或番茄酱：4~6汤匙米饭：半碗（一人份）盐：少许油：适量可随个人喜好添加火腿丁、蔬菜丁、各类肉丁、贝类。

炒锅加热，加入少许食用油，待油温80度，再加入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、虾仁等辅料炒熟。【/br/】转中火，将番茄酱淋在米饭上，将米饭倒入锅中，翻炒至颜色均匀，放入葱碎出锅。
将鸡蛋放入碗中，加入少许盐调味，加入少量浓水淀粉搅拌均匀。【/br/】取一个平底锅，加少许油，加热，减为小火，倒入搅拌好的蛋液，晃动平底锅，使之成为完整的半熟蛋皮。蛋皮可以越厚越好。
蛋液凝固前把炒饭放在蛋皮中间，关火。
小心翼翼地用蛋皮包裹米饭，尽量不要弄破。
嗯，鸡蛋半熟，米饭是热的，很容易粘米饭。
小心地将包好的蛋包饭扣在盘子上，封口朝下。
用吃剩的番茄酱装饰调味。
点缀一些小番茄、黄瓜或者西兰花会增加美感，也可以在蛋包饭后清淡食用，也是不错的选择。

小贴士只所以在饭出锅的时候才加葱碎，而不是油热了就下，那是因为葱的香味只有在刚刚遇热的时候才是最浓的，如果先加葱碎，那么即使量很大，它在菜肴中的味道也是很轻很淡的。

不喜欢葱味的朋友可以不加它，还能省了一道工序呢！蛋皮厚一些，不要让它熟透，这样蛋皮和饭之间就会形成一层很嫩很软很美味的蛋层，因为饭是刚炒好的也很热，所以做好之后这层蛋也就熟了，并不是生的，大家可以放心的吃。

###韩式风味蛋包饭:材料及份量:韩国泡菜80克韩国泡菜汁20毫升韭菜30克青葱（小）1支五花腩40克蛋3只调味料:胡椒粉少许盐少许沙拉油适量鸡粉2克生抽少许制法:1.将韩国泡菜的汁液隔开盛起，泡菜切细；将韭菜、青葱洗净，切成约0.3厘米的段状，五花腩洒上盐、胡椒粉，切成约0.5厘米的段状备用。

2.取锅，倒入适量沙拉油烧热后，加入五花腩，以中小火炒至变色，再放入青葱、韭菜略炒后熄火，最后放入鸡粉、泡菜及汁液拌炒均匀备用。

3.将生抽加入蛋中拌匀成蛋液，将步骤的泡菜猪肉加入拌匀。

4.以大火将平底锅烧热后，倒入适量沙拉油，让让锅面均匀吸收油分后，倒入蛋浆，用叉子（或筷子）从蛋的外围至内侧快速搅动。