摆摊炒粉炒面怎么搞？有窍门吗？

摆摊炒粉炒面怎么搞？有窍门吗？ 在学校旁边生意应该会很好的，前前投资的话在五万左右吧，（房租，装修，设备，原料），厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台，桌椅。

小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。

###1、要用生铁锅。

2、热锅凉油。

先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。

3、翻炒不停。

面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，才会条条分明，色泽明亮。

###炒热粉就可以了，放粉，还有酱油！锅热油，放青菜炒熟需要辣椒一起放，放肉爆炸肉！但各个地方口味不同，再鸡粉，盐酱油自己调好的！###只要你卖的东西味道好，干净卫生，还有你摆摊的位置选个热闹一点的，肯定能赚钱，我认为至少比打工自由