自己在家怎么做炒面好吃窍门

在家怎么做炒面好吃又简单 炒面简单又好吃的做法家常炒面材料手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）

1.白菜切丝，然后用水冲洗干净；将葱花切碎。
2。食材准备好了，就可以煮面了。将手工面放入开水锅中煮熟。然后把它们拿出来，让它们立刻冷却。控制好水分后，加入少许植物油。这样做是为了防止面条粘在一起。
3。炒锅倒适量油，烧热，放入葱花炒香。
4。然后加入肉末翻炒至变色。之后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒稍微翻炒。
5。然后放入白菜搅拌均匀，再放入面条搅拌均匀。
6。加一点水，盖上锅盖，煨一会儿，把面条和蔬菜拌好，然后放在锅里。

炒面材料酱油2勺，生抽1勺，白糖1勺，面条，葱花，小油菜，鸡蛋。做法1。两勺酱油、一勺生抽、一勺白糖混合成汁。
2。煮面条。煮熟后，在冷水中捞出面条备用。
3。锅中倒入少许油，放入葱花炒香，放入面条和葱花炒匀。
4。倒入调好的酱料翻炒。
5。放入小油菜，炒至软身，配面条食用。
6。用锅底剩余的油煎一个荷包蛋，把煎好的荷包蛋放在炒面上。
###做法1【炒面配料】:面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱、香葱、味精(或鸡精)、老抽。【/br/】炒面插图(20张)【制作流程】:1。将面条放入沸水中，煮一会儿，捞出，用冷水冲洗干净；2.锅烧热，抹油(这样不会粘锅)，加入鸡蛋，翻炒，上桌；3.将葱、香葱、油菜、肉丝、味精(或鸡精)、酱油翻炒调味，然后放入面条继续翻炒；4.用筷子不停的搅拌面条，为了把面条搅起来，然后加入鸡蛋和洋葱，翻炒一会儿。

方法二【炒面食材】:炒面、洋葱、香菇、火腿、腊肉、大白菜、干辣椒(或辣椒酱)、生抽(或老抽)、鸡蛋、香菜。
【制作流程】:1。把配料切成颗粒，自己定大小。当然手指肚的大小比较合适；2.把面条煮到中间没有硬心，淋浴水放一边；3.锅里放油，放入洋葱末，洋葱开始燃烧时放入蘑菇。洋葱最好稍微烫一下，然后洋葱的甜味就出来了；4.蘑菇开始收缩时，放火腿、培根，炒一会儿再放白菜；5.白菜开始出水的时候，把面条倒进去，然后翻几下。这时候如果一开始油倒的不够，再加点油，不然会粘锅；6.放干辣椒(或者辣椒酱)进去，和面条放在一起就不那么辣了；7、加盐、酱油(或生抽)，一定要一直翻面；8.把鸡蛋打好，倒入，把面团粘在一起，然后用力翻动，就可以出锅了。最后放点香菜在上面。

做法三【炒面配料】:鸡蛋炒面三包(黄色，一般超市有售)，广式香肠六根，胡萝卜，洋葱，葱，酱油。
【制作流程】:1。香肠切块，胡萝卜、洋葱、葱切丝；2.将炒好的面条放入沸水中复制不超过一分钟；3.将切好的香肠、胡萝卜丝、洋葱丝、洋葱丝放入油锅中炸熟。可以放一点酱油(大概1-2勺)三四分钟后出锅备用；4.将炒面分成几份，分别煎，煎的过程中加入酱油，待炒面变成金黄色后出锅；5.上菜后，倒入炸香肠和胡萝卜丝等。

做法四材料：切面300克，猪肉75克。

调料：胡椒粉少许；(A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺；(B)香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。

做法：①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。

②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。

③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。

做法五【炒面配料】：细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。

###很简单：备料：半斤面条，二两瘦肉，蒜苗少许，少许白菜调料：素油，酱油，葱，姜，盐，味精，香油，团粉操作方###就是把方便面煮到半熟然后把锅里放进油放入葱花起锅再放入酱油把面放进去放入一点开水注意别糊了再把方便面里的料包放进去最简单的炒面就做好了嘿嘿要比平时的好吃哦###把面先放锅里蒸一下差不多熟。

###我自己在家一般都这么做，不好吃别怪我，我先把面煮滚，然后捞出来放冷水浸会。

然后捞出来晾着，接着放油把鸡蛋和青椒炒下，放点盐。

最后放面，在炒炒，好了。