番茄炒蛋要几个

番茄炒蛋要多少番茄？ 这个还是根据你们个人喜好，我比较喜欢吃番茄炒蛋里面的鸡蛋我每次都会多放两三个鸡蛋###番茄炒蛋一般不用放糖，放盐则根据自己的咸淡口感。

但也有一种做法，做这道菜时要先调汁，所以有放糖放盐的，具体做法：假如2个蛋，2个番茄，则调汁的比例：1汤匙的酱油、1-2汤匙的糖、1\/2茶匙的盐、淀粉2-3茶匙、加入1茶匙的水，调匀。

###鸡蛋打碗里加点盐和调料不要太多充分搅拌鸡蛋颜色会变深先热锅这样不容易粘锅然后倒油中火不要太大了也不要等冒大烟如果冒了很多烟就说明油太热了下锅会糊这步得贫感觉油太热会糊油不热会粘锅糊锅关键是油温没有掌握好然后下搅好的鸡蛋一下锅他马上会膨起来你用筷子或者锅铲稍稍搅动一下让蛋液充分接触到油全部膨胀起来然后关火盛出鸡蛋再倒一点点油放蒜或者葱炒西红柿快炒好时鸡蛋倒进去熬一熬就好了相当的嫩你嫌麻烦也可以不把鸡蛋取出来直接吧西红柿倒进去不过那样我感觉鸡蛋没有原来那样嫩因为熬煮时间长###材料西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许做法1、西红柿洗干净后在其头上切一个;十;字架，用热水烫2分钟去皮。

2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油，打散后备用。

3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。

4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

###如果放两个鸡蛋的话，用平时喝汤的汤匙，大概三汤匙左右，炒鸡蛋的时候放的油一定要烧热，鸡蛋盛起后用锅中的底油炒西红柿即可。

做法：1、番茄切块备用。

2、鸡蛋三个打散。

3、锅内热油倒鸡蛋进去炒。

4、炒好的鸡蛋装好备用。

5、锅内再倒少许油，放入几粒蒜米后把番茄倒入锅内。

6、加适量盐到番茄内。

7、再加点糖。

8、把之前炒好的鸡蛋倒入锅内。

9、把鸡蛋跟番茄翻炒均匀。

10、撒上葱花即可。

###番茄炒蛋只要有盐，糖，点点的酱油就可以了，以一个西红柿(约3~4两)，两个鸡蛋为例，锅热倒油，油热倒入已打散的鸡蛋，鸡蛋煎好后盛出，再倒一点点的油，放入葱花爆香，倒入切好的西红柿翻炒，放入少许的盐，一匙白糖，炒至西红柿软烂，把鸡蛋倒入锅内，少来一点点的酱油，再炒几下即可关火，此菜吃起来酸甜可口，拌大米饭吃，别有一番滋味。

###不要加水，番茄本身就有汤，炒这个菜的时候先炒鸡蛋，然后称出来，这时候锅里少放一点点油就可以啦，油温的时候放蒜或葱（根据自己的喜好），后放番茄，放了番茄后，火要小一点点。

火太大就没有汤啦。

先放糖，后放盐，最后放鸡蛋，就可以出锅啦。

###番茄炒蛋的做法-家常番茄炒蛋的做法非常简单易学。