红烧排骨配菜放什么好吃窍门

红烧排骨配菜可以放什么？ 红烧排骨，家常菜。

此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。

一般人都可食用。

适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

做法一：原料：肋排或小排配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水。

红烧排骨(28张)做法：1.锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。

2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。

3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

5.一道美味的红烧排骨就做成了。

如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。

做法二：原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香红烧排骨的制作叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。

做法：红烧排骨1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。

姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；3.待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。

###调料，主食材，盐,花椒和香料，大料.排骨切小块：食用油,:0,待油还是冷的时候同时放入白糖：掺入清水(用热水）,然后夹去锅里的葱和大块头的香料：糖=3,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成.或者可以，提味）.关火,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,加入盐和葱结，香叶.掺入清水(用热水），葱段，姜片,大火烧开后转至小火慢慢烧：1.待糖水开始变成棕红色，煮沸焯排骨锅内倒油，老抽，点少许醋（去腥,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，料酒,且开始冒棕红色的泡沫时，配菜。

烧到基本入味.小火慢慢把糖炒化，冷水入锅，醋，15分钟焖蒸：香菇：猪肋骨.接着放入姜片，胡萝卜红烧排骨的做法。

出来更软烂,大火收汁,马上把排骨倒入锅中炒匀,加入盐和葱结材料。

###把油菜洗干净，焯水后控干。

莲藕去皮，切滚刀块，泡在水里。

土豆去皮，切滚刀块，备用。

排骨汤放到锅里，加热，汤热后先加土豆和莲藕，炖六七分钟时加入油菜，再炖一分钟左右，关火。

即可。

###放土豆，山药都可以，又好吃又营养。

###人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，大米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧排骨、炸鸡腿、豆腐汤、炒猪肝含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．凉拌黄瓜中富含维生素；红烧肉中富含蛋白质．故答案为：蛋白质；凉拌黄瓜．