新疆葱油拌面的做法哪种酱油最好？

新疆葱油拌面的做法哪种酱油最好？ 建议：原料：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。

做法:1。虾洗净，用少许热水浸泡后切碎。
###建议:按照老办法，一般酒店的葱油面都是熟酱油，也就是煮酱油。其实家里没必要这么麻烦，只是海天草菇酱油因为浓而不好吃(也就是说颜色太深但味道不够)所以做不出好味道。配海天金标酱油差不多就够了。
比例是酱油6，酱油4，效果好很多。
你可以试试。
###新疆拌面的做法。食材:面条适量、牛肉半斤、西红柿适量、葱和青椒各一根、娃娃菜适量、碱少许、酱油5勺、蚝油2勺、糖2勺、香醋2勺、花椒粉1勺、孜然粉、白酒少许、温水适量、水淀粉适量。
方法步骤1。洋葱切小块，青椒切籽切块，西红柿切小块，娃娃菜备用；2.将牛肉切成颗粒，用温水将碱融化，倒入牛肉中，加入酒，用酱油拌匀，腌制20分钟；3.将适量的油煎肉倒入热锅中，变色后捞出，再放入西红柿翻炒，放入洋葱翻炒3分钟；4.然后加入温水，烧开，加入花椒粉，再加入除孜然和水淀粉外的所有调料；5.小火煨5分钟，然后加入牛肉、青菜、白酒。煮2分钟，勾芡拌匀；6.面条煮熟后，倒入准备好的面条。
家常新疆面。材料:牛肉、洋葱半个、番茄一个、红椒、西葫芦、土豆、面条、盐、酱油、料酒、味精、蒜、糖、醋、孜然。

方法步骤1、将所有的食材洗净切块，牛肉切厚片，加入少许酱油，醋，白糖拌匀腌一会；2、热锅冷油下入洋葱和蒜头爆香，接着加入牛肉翻炒，加入适量料酒去腥；3、翻炒几下后肉变色，然后加入土豆翻炒，接着放入红椒，西红柿炒至起沙；4、然后加入适量的盐，孜然，味精，糖调匀，另外取锅煮熟面条；5、然后将做好的浇头，浇在面条上即可。

小贴士拌面最好用盘子状，这样才够味。

手工新疆拌面的做法食材准备高粉适量，豇豆适量，牛肉，青红椒，番茄适量，生姜，蒜，淀粉，盐，酱油适量。

方法步骤1、高粉中加入适量的水，3勺盐，揉成面团10分钟后再揉；2、面团光滑后盖膜5分钟，然后做成长条，刷生油，盘成卷盖膜静置；3、牛肉切成片或者丝，然后加入淀粉，酱油，花椒拌匀腌一会；4、豇豆，番茄酱，青红椒切丁，洋葱，姜蒜切丝待用；5、炒锅烧热油，放入洋葱和姜，然后倒入牛肉翻炒，接着放入番茄，豇豆翻炒；6、然后放入青红椒翻炒片刻，出锅待用；7、将醒好的面团条抻细，然后如果煮熟，浇上做好的牛肉浇头即可。

小贴士有孜然的话最好用一些，才更加正宗。