特点:爽、脆可口。
###老醋花生的醋是煮出来的,把陈醋放入锅中加入香菜,洋葱,红罗卜再放适量的糖,煮五分钟后把醋凉一凉就行了。
###主要是调哪个汁香醋就行白糖香油酱油看你自己愿意吃那个那个就多放点但是千万不能用锅熬它!###花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。
调料:老陈醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(生抽也可以不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油少许。
###把花生米炸好,5勺醋3勺糖用中火烧开(其实就是等糖融化),再放半勺酱油,关火。
等待汤汁变凉。
将花生,切成方块的洋葱青椒倒入锅中拌匀。
###1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖(冰糖),少许盐和鸡精混合均匀,放入冷锅内熬,等到香味出来,尝一下味道,把味道调整均匀之后就可以出锅了,凉一会后把做好的汁放入冰箱里。
2、把准备一个青椒,半个洋葱,青椒去心之后放热水里抄一下可以让辣味不至于太重,把青椒和洋葱洗净切成丁,洒上盐和砂糖腌20-30分钟。
###呵呵,你们真有意思,你先吧花生米炸熟,然后搁置凉透了,然后加入老醋,记住,要买老醋,超市都有卖的,然后再加点蚝油,喜欢的话,再把尖椒,洋葱,切成丁,然后一起搅拌均匀就好了,我跟饭店厨师学的,很好吃的,你可以试试。
花生米千万别弄糊了就行了。
###就用山西老陈醋就行!
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