木耳炒鸡肉的家常做法有哪些？

木耳炒鸡肉的家常做法有哪些？ 主料黑木耳半碗鸡300g辅料姜5片独蒜2个生抽适量蚝油适量糖适量料洒适量盐适量生粉适量油适量步骤1.黑木耳事先用水泡发一小时，洗净沥干水份，姜切片，蒜切片备用。

2.鸡洗净切块，用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。

3.锅内放入足量的油，加入姜片和蒜片爆香。

4.放入鸡块。

5.调入适量的料酒。

6.继续中火爆炒至鸡块微金黄，放入黑木耳。

7.调入生抽、盐，继续翻炒至鸡块有点缩水，脱骨。

8.最后调入蚝油。

9.翻炒均匀。

10.装盘即可。

###【菜系】浙菜【原料】鸡胸肉鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒【做法-制作方法】鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。

【特色】清香，爽口，肉嫩。

###前言今天去市场，见有水发的黑木耳，想了下自己都很久没吃过了，用它来炒鸡是不错的，恰好吸收了鸡的肥油，吃起来有鸡的香味，是不错的，由于本人喜欢吃木耳，所以买了一斤来做，如果不喜欢这么多的，可适当减少。

材料主料：鸡肉500g、黑木耳500g；辅料：油适量、盐焗鸡粉适量、生粉适量、生抽适量、姜适量木耳炒鸡块1水发黑木耳洗净，切成小块备用。

2鸡肉砍成小块3加入盐焗鸡粉，我就喜欢这个味道。

4加入生粉5加入生抽6拌匀，腌15分钟，可腌时间长些，更入味。

7热锅下油，放入姜爆香8倒入腌好的鸡块，平铺煎一面。

9再翻过不煎另一面，再炒匀至八成熟10留下多余的油，盛起备用。

11这是鸡肉出的油。

倒入黑木耳。

12炒匀，炒至仅熟。

13再倒入鸡块14炒匀后焖5分钟15加入生抽调味即可。

（有盐焗鸡粉不用放盐了，放些生抽即可，若味道不够，可自行增减）小贴士黑木耳有排毒的功效，多吃有益。

###前言鸡肉是前一天煮好的，早上用点木耳来炒着吃，一家人都喜欢吃材料主料：木耳20g、熟鸡肉500g；辅料：油适量、盐适量、青椒适量、生姜适量、蒜适量、葱适量木耳炒鸡肉1准备的鸡肉和木耳，木耳提前用冷水泡发2锅里放油，炒香蒜和生姜3放木耳下去炒4放鸡肉下去炒5放青椒下去炒一下6最后加点葱小贴士木耳很爱炸锅一定要小心