辣椒粉炒鸡蛋怎么做？你真的吗？

辣椒粉炒鸡蛋怎么做？你真的吗？ 先放鸡蛋炒熟，炒散，然后放辣椒粒。

如先放青椒粒再放鸡蛋，鸡蛋就会包裹青椒。

也有包裹的做法，把鸡蛋打在碗里搅拌，然后放入适量的盐和味精以及青椒粒搅拌均匀，炒锅置旺火放入油，待油熟放入调好的鸡蛋青椒炒熟即可。

###前言我8、9岁的时候超爱吃辣椒炒鸡蛋配米饭，我喜欢把辣椒炒鸡蛋放在米饭里，把鸡蛋插碎，然后把它们拌在一起，接着大口大口地吃。

现在没有那么好的胃口了，不过每次炒这道菜还是有童年的画面浮现在脑海里。

材料主料：尖椒4个、鸡蛋1个；辅料：玉米油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、味精适量辣椒炒鸡蛋1将尖椒洗净切小段。

2开火，锅里放入适量油，3打入一个打散的鸡蛋。

4将鸡蛋炒散。

5将鸡蛋拔一边，放入辣椒。

6翻炒片刻。

7放入酱油。

8放入五香粉。

9放入盐。

10放入味精出锅即可。

小贴士1油放得不要太少，因为鸡蛋很吸油，如果放得炒，炒完鸡蛋后，放入辣椒就没有油来将其炒香了。

2味精可以不放，因为放了鸡蛋了。

###材料ingf*edient|鸡蛋3个，辣椒粉20克|调味料seasoning!葱1根，盐5克，###原料：甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、2大匙油。

做法：1、青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用；2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

小贴士：1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒；2、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味；3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅；4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。

没有也可以。

口蘑剁碎也可以，但是容易出水；5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。

###1.新鲜辣椒洗净切丝（买绿的辣椒时最好配几个红的，做出来颜色好）；2.将鸡蛋打好，加入适量盐，少许胡椒粉搅拌均匀；3.锅中入油，油八分熟后，倒入鸡蛋翻炒，炒好后将鸡蛋切成小丝块，盛出，放一旁待用；4。

锅中入油，油温比炒鸡蛋时略高一点倒入辣椒丝，快速翻炒后加调料继续翻炒，出锅之前到少许的醋，然后倒入炒好的鸡蛋混合均匀，味道更佳！