肥肉炒豆腐干怎么做好吃

猪肉炒豆腐干的做法 猪头肉炒豆腐干是以前妈妈做的菜，还记得小时间那会最喜欢的就是过年，因为过年前家家户户都会杀猪来过年，当然得提前来杀猪了，因为那会还没有冰箱什么的，在我们那边也就有烘腊肉的习惯，每年的肉都是全部用来烘成腊肉了，不像现在一部分放在冰箱，另一部分烘成腊肉，以往过年时是一定得煮猪头，前面的一部分用来做凉菜，后面肥的妈妈就用它来炒着吃了，最常用的配菜那就是豆腐干了，豆腐干也是自己烘的，那配上腊猪头肉是别有一番风味的。

###将青椒、豆腐干、猪肉洗净，切丝，放入油锅翻炒3分钟，出锅，肉丝焯水1分钟，再放入豆腐丝翻炒2分钟，放入青椒翻炒，放入少许盐翻炒3分钟，最后放入少许味精翻炒，均匀出锅。##肉干怎么做？炸豆腐有哪些家常菜做法？为您提供了一个完整的肉炒豆腐的做法收集，非常详细的图形步骤。菜鸟也能做出好味道。
###材料:豆腐干、猪肉、胡椒粉、蒜片调料:酱油、老酒、食用油、盐、味精。做法:1。将肉片放入碗中，加入酱油和老酒，用筷子搅拌均匀，使其着色。
2。加入食用油，用筷子切掉沾到的肉。
3。倒入切好的豆腐干，放上盐，盖上盖子，放入微波炉加热2分钟。
4。取出，用筷子搅拌，放入剁碎的辣椒和蒜叶，盖上盖子，放入微波炉1分半钟。
5。上桌，加入味精，拌匀，装盘。
###清炒榨菜、猪肉干(或鸡肉干)、豆腐干、葱姜、干淀粉、调料:料酒、生抽、白糖做法1将榨菜、猪肉(或鸡肉)和豆腐干分别洗净，切丝，葱姜切末；2将肉丝与料酒、酱油、葱姜末、干淀粉混合，腌制15分钟；3榨菜丝用清水浸泡15分钟，去除多余的咸味(如用袋装榨菜丝，不需要这一步)。
4炒锅加热，倒入植物油，用小火翻炒肉丝，至变色；5.将榨菜丝和干香丝在另一个油锅里翻炒，加入少量的水和糖(榨菜咸了就不用盐了)；6翻炒2分钟，然后倒入肉丝翻炒均匀。撒上葱花。

韭菜干豆腐丝炒肉丝材料韭菜、韭菜干、肉丝做法1。肉丝用白粉、半茶匙盐、半汤匙酱油腌制10分钟。
2。炒锅热一大勺热油，把肉丝炒干，然后捞出。
3。炒锅烧热一汤匙油，倒入豆干和葱丝炒1分钟，再放入韭菜炒1分钟，撒上半茶匙盐，再放入肉丝炒，淋上1汤匙酱油，立即离火装盘。【/br/】豆腐干炒猪肉食材:豆腐干250g、瘦猪肉200g、大蒜100g调料:花生油30g、香油15g、酱油20g、盐5g、味精5g、料酒15g、大葱10g、姜5g、豌豆淀粉3g。做法1。将豆腐干沿长度方向切成丝。2.切猪肉。

爆炒榨菜、猪肉(或鸡肉)、豆腐干、葱姜、干淀粉、调料:料酒、酱油、白糖做法1。榨菜、猪肉(或鸡肉)、豆腐干分别洗净，切丝，葱姜切末；2将肉丝与料酒、酱油、葱姜末、干淀粉混合，腌制15分钟；3榨菜丝用清水浸泡15分钟，去除多余的咸味(如用袋装榨菜丝，不需要这一步)。
4炒锅加热，倒入植物油，用小火翻炒肉丝，至变色；5.将榨菜丝和干香丝在另一个油锅里翻炒，加入少量的水和糖(榨菜咸了就不用盐了)；6翻炒2分钟，然后倒入肉丝翻炒均匀。撒上葱花。

韭菜花豆干炒肉丝材料韭菜，花豆干，肉丝做法1.肉丝用太白粉和半茶匙盐，半汤匙酱油腌10分钟。

2.炒锅热油一汤匙，下肉丝煸炒至脱生，即行捞出。

3.另在炒锅内热油一汤匙，将豆干，葱丝倒下炒1分钟，续加入韭菜花翻炒1分钟，撒半茶匙盐，再加入肉丝拌炒，并淋下1汤匙酱油，立刻离火装盘。