豆浆和鸡蛋怎样做成豆腐

鸡蛋豆浆做豆腐怎么做 最好别这样做哦。

因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。

###噢！豆浆和鸡蛋一起做。

###鲜味鸡蛋豆腐主料：黄豆1杯，鸡蛋4个调料：生抽一勺，水适量，虾皮1小把，小葱2根步骤：1.黄豆提前浸泡一晚。

2.将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆。

3.过滤掉豆渣，放凉待用。

4.将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，搅好的鸡蛋液过筛。

5.取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆，也过一遍筛，再将过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起，再次过筛。

6.将混合液倒入容器内，蒙上保鲜膜。

7.锅烧开，中火先蒸10分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸3分钟，降温后撒上虾皮、葱花，淋上少许生抽即可。

###豆浆和鸡蛋做成豆腐的方法：1.黄豆提前浸泡一晚2.将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆3.过滤掉豆渣，放凉待用4.将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，搅好的鸡蛋液过筛5.取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆，也过一遍筛，再将过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起，再次过筛6.将混合液倒入容器内，蒙上保鲜膜7.锅烧开，中火先蒸10分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸3分钟，降温后撒上虾皮、葱花，淋上少许生抽即可