小白菜炖豆腐简单做法是什么？

小白菜炖豆腐简单做法是什么？ 首先这道菜是以清淡为主，主料；小白菜，豆腐。

辅料；葱，姜，蒜，香菜，香油，盐鸡精。

第一·将小白菜，豆腐，洗干净，豆腐切寸条或片，小白菜竖切斜段。

第二坐锅烧开水，（有大骨头汤最好）小白菜，豆腐下锅，汤一定要开。

不然小白发柴。

第三小火炖之，下姜，蒜，葱花，出葱香后放几点香油按个人口味放盐鸡精。

###白菜炖豆腐是一道常见菜肴，制作简单，材料易得，清淡爽口易消化，且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处，深受群众喜爱，但是各地各家做这道菜的方法都不尽一样，但是因为食材具有较好的包容性，这两样东西无论怎么烹制，感觉都是很好吃的样子。

在做白菜炖豆腐是我们也可以加入适量的肉类，增鲜提味，让人胃口大开。

做这道菜需要准备的东西有这些：豆腐，最好用南豆腐，南豆腐比较细嫩，口感好，但是不耐煮，做这道菜时可以晚一点下豆腐白菜，最好选用沙地白菜，口感软烂，滋味浓郁，也可以用娃娃菜，如果是不易煮烂的那种白菜，就可以只用白菜心另外，我今天要做的是带肉的白菜炖豆腐，我是肉食动骨嘛，所以要准备五花肉，最好是带皮的五花肉，事像做回锅肉一样把五花肉煮熟，切成适合自己的块状备用，还要备上一点葱姜好去去腥味好了，接下来我们尅开火做菜了1、锅里掺合适的水2、加入切好的五花肉块和白菜，生姜在菜板上拍两下扔进锅里3、等待白菜煮烂，猪肉煮软，下豆腐，加盐，豆腐煮烫后再开五分钟，撒上葱花，就开动吧白菜炖豆腐，养胃又美容，望君采纳！Ps：附赠营养表白菜味道鲜美，滋味浓郁，营养丰富，有;素中之王;的美誉，消费量距中国蔬菜之首，旧时因为气候原因，蔬菜品种缺乏，北方人有囤积过冬白菜的传统。

白菜中含有丰富的维生素c，可以帮助人体增强抵抗力，起到很好的护肤养颜作用，还含有微量的钼，起到一定的防癌作用，也有助于促进幼儿的生长发育。

豆腐一般由黄豆制成，营养极高，含有多种微量元素和钙，豆腐里的高氨基酸和蛋白质使之成为谷物中很好的补充食品，豆腐脂肪中的78%为不饱和脂肪酸而且不含胆固醇，所以有;植物肉;的美称。

豆腐是最好的搭档，豆腐中丰富的蛋白质和脂肪与白菜相佐，相得益彰，所以就有了这道经典的白菜炖豆腐。

白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。

所以在白菜炖豆腐中加入一定量的肉肉，那就是完美百分百的搭配，既满足要瘦的人，有满足要肉的人。