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辣椒炒面?
原料:猪前腿0.5斤的瘦猪肉最好,辣椒3-6个,姜20g,蒜3-6瓣,葱一根,糖一勺,盐半勺,鸡精一勺,酱油一勺,料酒一勺,玉米粉适量。制作方法:1。用斜刀把肉切成小块,用少许糖、盐、酱油、料酒。将肉片放入锅中加热,快速翻炒3-5分钟,至肉片变白,放入盘中备用。4.将锅洗净,烧热,加入少许清油,将姜、蒜、花椒、葱放入锅中翻炒3分钟,至有香味,加入少许盐、生抽、料酒,煮至花椒熟(约3分钟
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