卤牛肉的做法 最正宗的做法大全有哪些?

卤牛肉的做法 最正宗的做法大全有哪些?,第1张

牛肉的做法最正宗的做法大全有哪些? 卤牛肉的做法1.牛腱子2.牛肉去包装洗净3.加冷水没过,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进去没有血水4.捞出牛肉块用流水冲洗掉血水5.加入卤水汁、味满香、白糖,加水没过牛肉,烧开后加盐调味,尝尝咸淡6.加高压锅盖,上气后压阀,40分钟即可###材料:牛腱子1个调料:八角1个、花椒10粒、桂皮1段、老抽50克、香叶3片、茴香籽10粒、红茶2克、大麦茶3克、细香葱2根、水适量做法:1.牛腱用开水焯一遍后捞出待用2.将花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、红茶、大麦茶、香葱装入纸袋中备用3.将1和2放入锅中,加水开始炖,2小时后再加入老抽,再沸腾半小时就可,切片即食###前言俺家孩是无面不欢,几天不吃面就要投诉,这个卤牛肉面,中午吃了,晚餐还要求再吃!材料主料:卤牛肉200g、高汤400g、青菜200g;辅料:盐适量卤牛肉面1卤牛肉切片2煮面条3煮好,捞起4青菜放入开水焯熟5面条中加入高汤,青菜,卤牛肉,盐调味。

###卤牛肉的家常做法与步骤图文详解牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。

锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出。

###材料:牛腱调料:葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒、白糖、生姜、酱油做法:1、牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。

2、锅中倒进足够量的水,下牛肉,煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出。

3、将牛肉捞起,用清水冲洗掉表面的浮沫。

4、将所有香料,葱,姜,酱油,白糖,牛肉一起放入电高压锅,并倒入清水,水量要没过牛肉。

5、调至炖肉档,20分钟即可。

6、牛肉捞出后将卤水过滤一下冷藏,下次还可以用来卤其他食品。

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