苦瓜炒鸡蛋有什么营养

苦瓜炒鸡蛋有什么功效？ 但不宜炒的太老、高血脂，可以多吃、高胆固醇）；鸡蛋是避免痛风的其中一个食物（但最好是蒸或煮来吃），可以同吃苦瓜是三高的克星（高血压###苦瓜是很好的食物，很多人吃不习惯，但很营养，清淡，去火，是真的###苦瓜是三高的克星（高血压、高血脂、高胆固醇），可以多吃；鸡蛋是避免痛风的其中一个食物（但最好是蒸或煮来吃），可以同吃，但不宜炒的太老。

###苦瓜味苦性凉解毒，炒蛋开胃###苦瓜生吃最好，只要进行加工就会减少功效，不过这样吃比较好吃，煮过的苦瓜水效果也很好###苦瓜有抗癌的作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分，鸡蛋内含有蛋白质，蛋白质是癌症病人的主要营养物质，癌症是一种消耗性疾病。

早期癌症病人由于机体贮存的脂肪迅速丢失而引起食欲减退，继而因肌红蛋白的过度分解，导致进一步厌食及精神淡漠、衰弱。

膳食不当，营养不良，可使机体免疫功能下降，从而影响病人的恢复。

因此，应当重视癌症病人的营养和膳食，宜进高蛋白、高热量、高维生素的饮食。

平时吃苦瓜炒蛋也可预防癌症。

###苦瓜炒蛋的营养价值：苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解毒、增进食欲、助消化。

苦瓜炒蛋的做法：原料：苦瓜2根，去籽后约230g，鸡蛋120g。

辅料：葱1段，姜2片，蒜3片，盐半汤匙，鸡精半汤匙，生粉1汤匙，水4汤匙做法：1、烧热锅里的3汤匙油，放入搅拌好的鸡蛋炒至变白，然后捞起。

2、往锅里倒入3汤匙油，待油热后，先用葱姜蒜炝锅，再把苦瓜倒入锅里，大火翻炒2分钟。

3、然后倒入炒好的鸡蛋炒1～2分钟，最后往锅里洒半汤匙鸡粉、半汤匙盐。

4、把1汤匙生粉、4汤匙水拌匀，倒进锅里勾芡，再翻炒几下就可以装盘了。

###苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

苦瓜中的苦瓜素被誉为;脂肪杀手;能使捏取脂肪和多糖减少。

促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。

特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。

据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。

此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。

苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能**唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。

此外，还具有解毒等功效，深受广大群众的喜爱。

苦瓜，味甘，性寒，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。

鸡蛋则能养心、安神、补血、滋阴、润燥。

苦瓜炒蛋对于体质平和者而言，算是不错的保健食品，能防止动脉硬化、提高机体应急能力。

另外，暑热天气，适当吃一点可以清火。

###美食天下通过图文并茂的方式，手把手教你苦瓜炒鸡蛋如何做才美味，并详细说明苦瓜炒鸡蛋烹制所用佐料时间和窍门，包括苦瓜炒鸡蛋营养价值和最适宜食用方法等揭秘。