野豇豆的功效与作用都有哪些？

野豇豆的功效与作用都有哪些？ 豇豆是对身体十分有好处的一种蔬菜。

豇豆不仅含有丰富的蛋白质，还含有多种维生素和其他人体必需的元素。
而且里面的蛋白质非常容易消化吸收，质量很高。
###野生豇豆风味独特，滋阴补血，清热去烦，健脾健胃，是人们的美味佳肴。
###野生豇豆风味独特，滋阴补血，清热去烦，健脾健胃，是人们的美味佳肴。
现在野生豇豆很少了，也不知道是不是真的野生。
###豆类的蛋白质缺乏人体必需氨基酸蛋氨酸，而大米可以弥补。可以把豆类和谷类一起煮，两者正好互补。
###粗细均匀、色泽鲜艳、光泽透明、籽饱满的豇豆优先，有裂纹、皮皱皮、细条无籽、皮上有虫痕的豆类不宜购买。
豇豆做法大全&mdash泥豇豆食材准备豇豆、蒜、油、盐、鸡精。
方法步骤1。豇豆洗净，去豆筋，切段；2.大蒜去皮，捣成泥；3.烧热油锅，放入色拉油，翻炒蒜泥，炒香；4.倒入豇豆，大火翻炒加少许水烧开；5.煮至汤汁变干，再加盐和味精调味。
小贴士煎的时候可以加点糖，可以提高鲜度。
豇豆做法大全&mdash发泡豇豆食材准备豇豆、猪肉、盐、料酒、酱油、白胡椒、调和油、糖、十三香。
方法步骤1。猪肉洗净剁成粉，加入适量料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟；2.豇豆洗净，去筋，切成丁，备用；3.炒锅放适量油，烧热，放入豇豆丁，中火翻炒，装盘至豇豆熟；4、锅里多放一点油，油热后放肉末，炸干；5、倒入少许酱油上色提味，倒入炒好的豇豆，全部翻炒；6.加入适量的盐、糖和十三香，调味，翻炒均匀。

豇豆的做法大全—腌酸豇豆需要的食材豇豆1000克，食盐1大勺，冰糖40克，八角4粒，桂皮2片，香叶4片，干辣椒4个，白酒60毫升，花椒30粒，姜5片，野山椒80克。

做法步骤1、准备一个足够大的容易，放入足够没过豇豆的水，放入花椒，香叶，桂皮，八角，干红尖椒，以及一大勺盐，大火烧至水滚开沸腾2分钟后，关火晾凉；2、豇豆洗净，放在通风的地方吹干表面的水分；3、完全沥干水分的长豇豆，分成几等分，放在提前准备的密封容器中，将豇豆刚进去，放入80毫升的泡椒和泡椒水；4、放入4—5片的姜片和冰糖40克，然后将冷却后的卤水连同辅料一起倒进豇豆里；5、加入60毫升左右的白酒，密封好，凡在阴凉的地方发酵半个月左右，即可。

酸豇豆的做法提示1、豇豆要选细嫩的发青的那种，最好不要选择有豆仁的发白的，发白的豇豆已经偏老，做出来的酸豇豆不脆韧，口感欠缺；2、煮好的卤水，要完全冷却，才可以加入到豇豆中，同时，卤水的咸度，要比平时炒菜偏咸的口感；3、装酸豇豆的容器，一定要洗净并用开水烫过，且沥干水分才可以使用，以免细菌繁殖影响到最终的成品。

豇豆的做法大全—豇豆炒肉食材准备豇豆、南瓜、红辣椒、猪肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、高汤、水淀粉、甜面酱、食用油。

###花豇豆经常吃的话非常适合养生，而且花豇豆的作用是非常的多了，而且特别是是可以很有效的治疗糖尿病。