日本神级蛋包饭制作教程是什么?

日本神级蛋包饭制作教程是什么?,第1张

日本神级蛋包饭制作教程是什么? 罐装玉米粒:2汤匙豌豆:2汤匙虾仁:少许胡萝卜丁:适量葱碎:少许水淀粉:1汤匙鸡蛋:2颗番茄沙司或番茄酱:4~6汤匙米饭:半碗(一人份)盐:少许油:适量可随个人喜好添加火腿丁、蔬菜丁、各类肉丁、贝类。

做法炒锅加热,加食用油少许,待油温80度,依次下胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、虾仁等辅料炒熟。

转中火,将番茄沙司浇在盛好的米饭上,将饭倒入锅中翻炒至色泽均匀,加葱碎出锅。

将鸡蛋入碗中加少许盐调味,加微量浓水淀粉搅拌均匀。

取平底锅,加少许油烧热,改小火,倒入搅好的蛋液,摇晃平底锅使其成为完整的半熟的蛋皮,蛋皮可以尽量厚一些。

在蛋液凝固之前将炒好的饭放在蛋皮中间,关火。

将饭用蛋皮小心的包裹,尽量不要弄破。

哟难为蛋是半熟的,饭又是热的所以很容易就粘在饭上了。

小心的把包好的蛋包饭封口朝下扣在盘子里。

用剩余的番茄沙司淋在上面装饰调味。

装饰些小番茄、小黄瓜或者西兰花会增加美观度,也可以在吃完蛋包饭之后淡口,也是不错的选择。

小贴士只所以在饭出锅的时候才加葱碎,而不是油热了就下,那是因为葱的香味只有在刚刚遇热的时候才是最浓的,如果先加葱碎,那么即使量很大,它在菜肴中的味道也是很轻很淡的。

不喜欢葱味的朋友可以不加它,还能省了一道工序呢!蛋皮厚一些,不要让它熟透,这样蛋皮和饭之间就会形成一层很嫩很软很美味的蛋层,因为饭是刚炒好的也很热,所以做好之后这层蛋也就熟了,并不是生的,大家可以放心的吃。

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