蛋包饭的蛋皮要加什么才不会破？

蛋包饭的蛋皮要加什么才不会破？ 将蛋液均匀依附在有油的位置（蛋皮呈圆状）、淀粉要加的合适3。

你不妨试一试，小火煎制蛋液凝固即可出锅，不要翻动，油越少越好，倾斜转动炒锅。

其次。

煎蛋皮。

（增加蛋皮的韧性）把鸡蛋液搅拌均匀，把锅烧热加入油，开小火将蛋液倒入锅里。

（也可用软布蘸油擦锅）然后转动锅体;2左右。

最后，用什么锅都可以做，如果平底锅不是不粘锅，蛋液就会滑到锅底太厚了，让油均匀粘贴在锅底到锅中1\/。

首先，也没有关系、锅要烧热一些2、油多了：你好，希望对你有所帮助，祝你成功！特别注意，蛋液里可少加一些淀粉###鸡蛋3-4个,搅拌均匀.放少许油在锅里,一边加热一边旋转锅,让油均匀的在锅上划过.然后把鸡蛋到入锅中,快而均匀的转动锅,###煎蛋皮，用什么锅不是问题；首先，把锅烧热油越少越好。

（可用软布蘸油擦锅）其次，蛋液里可少加一些淀粉。

###要想蛋皮不易破，可加入少量生粉水。

调味用鸡粉和胡椒粉便可。

###我做的最好看把油烧热，然后放蛋，一面黄了以后迅速翻过，另一面黄了后就关小火，几秒后就盛起来．这就叫外焦里嫩啊，外面很黄，里面的蛋黄都还能流，很甜！###意式的蛋包饭，蛋皮是这么做的：把蛋打均匀来，然后往蛋液里加小匙的面粉，在加些黄油，〈没有黄油的话，别的植物油也是OK的，〉，然后再加你喜欢的调味料啦，最后打均匀来。

###意式的蛋包饭，蛋皮是这么做的：把蛋打均匀来，然后往蛋液里加小匙的面粉，在加些黄油，〈没有黄油的话，别的植物油也是OK的，〉，然后再加你喜欢的调味料啦，最后打均匀来。

当平底锅烧得微微能感觉到热温时，就将刚才制作的蛋糊倒一层进去使它们覆盖全锅，〈小火哦〉，记住，不要使蛋糊层太厚〈不好熟〉，也不要使它太薄哦，最后，等一面干后，再翻面，就完成了。