猪头肉黄瓜凉菜的做法大全有哪些？

猪头肉黄瓜凉菜的做法大全有哪些？ 前言黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。

在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。

适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者材料主料：猪头肉500g、黄瓜300g；辅料：油适量、盐适量、蒜瓣30g猪头肉拌黄瓜1把黄瓜清晰一下待用2先把黄瓜排碎3这是已经熟了的猪头肉一块4把猪头肉切成块5一颗大蒜金乡大蒜哦6扒开几个蒜瓣待用7把蒜瓣拍碎，调凉菜放蒜是不错的哦8把这三样东西放入锅中多吃调拌适当放入一些醋就行9继续反复调拌让菜和调料搅拌均匀更入味再放入少量的味精就可以了10盛入盘中可以开饭了11这是我们的晚餐还不错吧小贴士很经典的凉菜啊，可以说是上等菜。

夏天（其他季节也可以吃啊），客人来了，上这个菜，是对客人的尊重与亲近。

自己吃啊，也是对自己胃口的极大优待啊买猪头肉的时候一定要买放心肉。

###原料:水果黄瓜两根、猪头肉适量。

配料:大蒜一头、生抽酱油，芝麻香油，盐，米醋，味精，蚝油做法：1、将大蒜去皮在捣蒜器皿中加入少许盐，将蒜米放入器皿中捣成泥。

2、黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。

将猪头肉切成片。

3、将切好的黄瓜和猪头肉放入可以拌菜的碗或者不锈钢器皿中，加入捣好的蒜泥，少许味精，生抽适量，少许芝麻香油，米醋适量，蚝油少许，拌匀后盛入盘中即可。

到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁，黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。

中医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。

对于大蒜的食用价值，俗语有云：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种，由此可见大蒜在人们日常膳食中占有重要地位。

猪头肉拌黄瓜是很经典的凉菜，可以说是上等菜。

是夏天的最佳菜品，也是对自己胃口的极大优待。

###主料500g猪头肉300g黄瓜配料5ml油适量盐味精30g蒜瓣步骤：1把黄瓜清晰一下待用2先把黄瓜排碎3这是已经熟了的猪头肉一块4把猪头肉切成块5一颗大蒜金乡大蒜哦6扒开几个蒜瓣待用7把蒜瓣拍碎，调凉菜放蒜是不错的哦8把这三样东西放入锅中多吃调拌适当放入一些醋就行9继续反复调拌让菜和调料搅拌均匀更入味再放入少量的味精就可以了10盛入盘中