正宗鸡蛋炒饭的做法大全有哪些？

正宗鸡蛋炒饭的做法大全有哪些？ 一个人的午饭，简单却不失美味吃炒饭的时候配上一点黄瓜小菜，爽口并且下饭。

材料:大米100克，鸡蛋1个，50克；火腿肠的；辅料:油适量，盐适量，味精适量，葱适量，陈醋适量，蛋炒饭适量，隔夜饭1个，鸡蛋适量，火腿肠准备。
2起锅，沥干油，爆香葱花3，放入火腿肠片翻炒。
4加入米饭翻炒。
5加入适量陈醋翻炒。
6最后用蛋液翻炒，加盐，出锅取味精，开始食用。
小贴士如果最后煎蛋，可以用蛋液包裹每一粒米饭，这样会更香。
###蛋炒饭:米粒优雅地打了个哈欠，醒了&mdash隔夜饭最适合炒饭。但是，以前的饭孩只是有很多陪读的朋友，穿着纯白的连衣裙。偶尔能做个金银公主吗？1.将1-2个鸡蛋打入隔夜米饭中，加入适量盐轻轻搅拌均匀备用；2.西红柿、青椒、火腿切小块，撒少许胡椒粉；3.锅里烧热油，倒入拌有蛋液的米饭，大火翻炒至干透出锅。这时你可以看到米粒穿上了金色的套装；4.锅里放入少许油爆香葱和姜，放入2炒透，再放入3炒匀。
Hoho~，这种炒饭是对传统的先煎鸡蛋后炒饭方法的突破吗？虾仁蛋炒饭:食材:剩饭一碗，鸡蛋2个，黄瓜100g，虾皮、姜、葱适量；做法:1。黄瓜洗净切成小方块，姜切成粉，葱切段；虾皮洗净，用厨房纸吸干水分；将鸡蛋打成蛋液；2.热锅放油，加入蛋液，用筷子翻炒成小块捞出备用；3.锅里放油，放入虾皮，小火煎至微黄；4.加入米饭、黄瓜、姜末和煎蛋，转大火翻炒均匀(此时可以看到米粒在锅里弹跳)；5.加入适量的盐，搅拌均匀，然后加入葱花搅拌均匀。扬州蛋炒饭的烹饪材料(一人份)

材料：三明治火腿(50克)、虾仁(104克)、鸡蛋(2只)、青豆(35克)、白米饭(2碗)、葱(1根)调料：油(5汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1\/2汤匙)、盐(2汤匙)第一步1、虾仁；火腿切成丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。

第二步2、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆汆烫30秒，捞起过冷河，沥干水备用。

超市买的杂菜粒也可以。

第三步3、烧热2汤匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鲜虾仁炒匀待其变红，便可盛入碟中第四步4、续添3汤匙油烧热，倒入蛋液等待10秒，放入白米饭大火快炒至散，待米粒松散呈金黄色。

第五步5、倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟，直至锅内食材拌炒均匀。

第六步6、加入1汤匙酱油、1\/2汤匙鸡粉和1\/3汤匙盐炒匀入味，即可出锅。

完成7、如果没有用青豆的话，到最后可以加上一些葱花调色，到这香喷可口的杨州炒饭就这样搞定了。

自制葱香蛋炒饭蛋炒饭算得上是老百姓家里最为常见的主食之一，看似简单，实际则需要很多功力。

今天老爸难得在家吃饭，于是我这个门外汉便亲自下厨为老爸做他最爱吃的-蛋炒饭。

###鸡蛋炒饭嘛，应该炒得硬一点吃起来才爽口，也才能有鸡蛋炒饭的味。

先在锅里放一点油烧开，放入米饭多炒一会，直到米饭成粒粒的，不粘在一起为止，再把打散的鸡蛋均匀的倒入米饭上面，翻炒均匀，让米饭看起来被蛋裹住一样，金黄色的，特漂亮。

也可以适合各人的口味在里面放一些火腿或玉米等之类的。

###肚子饿的时候可以吃一些番茄鸡蛋炒饭。

材料主料：番茄100g、鸡蛋50g、米饭100g；辅料：油适量、盐适量、味精2g番茄鸡蛋炒饭1把番茄鸡蛋米饭倒入锅里。

2炒一下。

3加点油。

4加点盐。

5加点味精。

6炒熟以后就可以吃了。

小贴士可以加一些醋。

###解决剩米饭最好的方法就是做鸡蛋炒饭~材料主料：米饭200g；辅料：油10ml、盐2g、鸡蛋50g、葱5g鸡蛋炒饭1准备米饭，葱花，鸡蛋2锅中倒油，把鸡蛋炒碎3放入米饭4加盐把米饭炒散一些5放入葱花6翻炒均匀就可以了小贴士后放葱花可提香哟