烧豆腐的家常做法大全有哪些？

烧豆腐的家常做法大全有哪些？ 豆腐烧鸡肉的做法1.鸡肉半只洗净备用2.豆腐一块备用3.胡萝卜，青椒洗净备用4.首先将鸡肉切块备用5.再将青椒胡萝卜豆腐切片，生姜切片，大蒜整瓣6.锅内倒油，等油刚有点热时加入生姜大蒜煸炒7.再放入鸡块继续煸炒8.煸炒至变色，水分杀出9.加入豆腐10.加入生抽、老抽、调色调味，再加适量的陈醋，为的是使豆腐里的钙充分释放出来。

###材料老豆腐（适合用来煎）、淀粉、蒜苗、酱油、盐、食用油。

蒜苗烧豆腐的做法1、锅中放少许油，老豆腐沾少许干淀粉，入锅中煎制。

2、豆腐捞出，锅中留少许油，加入切成小段的蒜苗，煸出香味。

3、加入豆腐翻炒，加盐，酱油，翻炒片刻即可出锅。

###辣炖豆腐的家常做法主料豆腐300g辅料油适量盐适量小红辣椒适量步骤1.准备食材2.豆腐切块3.豆腐用水焯4.肉切块用料酒酱油上浆5.焯好的豆腐沥干水分6.锅热放油7.油热放肉翻炒8.葱姜炝锅放豆腐翻炒放老干妈辣酱9.翻炒放适量的水炖10.炖好的豆腐###青菜烧豆腐的家常做法1豆腐切成均匀的方块，大葱和蒜切片；2锅中倒入适量油，烧至8成热时，将豆腐依次入锅炸至两面金黄；3炒锅中倒油，油热至6、7成时，将葱蒜和郫县豆瓣翻炒出香味；4炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟；5倒入水淀粉勾芡即可出锅。

6备注：1炸豆腐时，油温高才能炸出金黄的颜色，上色后捞出低油温再炸一次，味道更好；2郫县豆瓣有咸味，所以此道菜不用加盐，当然，还要根据个人口味具体调整。

7豆腐是一种老少皆宜的美味食品，而且没有什么特别强的季节性，四季可食，无论是用来炒菜、炖汤都非常的鲜香，嫩豆腐还可以直接凉拌着吃，拌皮蛋或者拌肉松，春天来还可以拌一些鲜香椿，那是无法言说的美味。

###主料豆腐300克姜适量生抽15克香油适量蚝油20克水淀粉适量葱适量蘑菇烧豆腐的做法1.准备好所有的食材。

2.豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。

3.炒锅倒油爆香葱姜倒入洗净的蘑菇翻炒。

4.蘑菇变软加入豆腐。

5.加入蚝油。

6.再加生抽和糖。

7.加入少许水烧至8分钟。

8.加少许盐，再勾入适量的水淀粉。